Los líquidos en nuestra vida diaria se encuentran en un estado de equilibrio termodinámico, por ejemplo la leche.
Los autores del nuevo trabajo decidieron averiguar qué pasaría si los fluidos se fijaran en un estado inestable antes de que llegaran al equilibrio termodinámico.
Las cosas en un estado de equilibrio tienden abastante aburrido. Es interesante sacar los sistemas del equilibrio y ver si las estructuras que no están en equilibrio pueden controlarse o cuán útiles pueden ser. La vida biológica en sí misma es un buen ejemplo del comportamiento complejo de grupos de moléculas fuera del equilibrio termodinámico.
Jaakko Timonen, líder de investigación y profesor del Departamento de Física Aplicada
Los investigadores utilizaron una combinación de aceites condiferente conductividad y constante dieléctrica. Cuando encendieron un campo eléctrico sobre tal mezcla, la carga se acumuló en la interfaz entre los aceites. Por lo tanto, la densidad de carga saca a la interfaz del equilibrio termodinámico y la convierte en formaciones inusuales.
Como resultado, los autores pudieron lograr el hecho de que apareció una capa bidimensional en la interfaz entre los líquidos, en la que vieron la formación de gotas y patrones completamente inesperados.
A continuación, los científicos intentaron cambiar las características.Campo eléctrico aplicado: consiguieron obtener gotas en forma de cuadrados o hexágonos, con lados rectos. Esto es imposible en la naturaleza, ya que las burbujas y las gotas sólo forman esferas.
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