Científicos de la Universidad de California realizaron un estudio y llamaron a los pistachos un medio para reducir
La publicación Izvestia escribe brevemente sobre el estudio.Durante el experimento, la mitad de los voluntarios consumieron poco más de 40 gramos de pistachos al día durante cuatro meses. Sin excepción, todos los voluntarios aumentaron la actividad física y ajustaron su dieta. Lo que pasa es que algunas personas comían pistachos y otras no.
Como resultado, todos los participantes en el experimento perdieron el 5% desu peso original, pero aquellos que comieron nueces recibieron beneficios adicionales. Su presión arterial bajó, comieron más fibra y menos dulces. Además, se encontró que tenían niveles sanguíneos más altos de los carotenoides antioxidantes luteína, alfa y beta caroteno.