Los alimentos vegetales se vuelven menos nutritivos. Y sí, la gente tiene la culpa otra vez.

Durante muchos años, los científicos han considerado el aumento de la fotosíntesis como uno de los aspectos positivos del aumento

Nivel de dióxido de carbono en la atmósfera.Se suponía que las plantas crecerían mejor en tales condiciones. Sin embargo, una nueva investigación ha descubierto que los niveles elevados de dióxido de carbono dificultan que las plantas absorban minerales, lo que las hace menos nutritivas.

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La fotosíntesis no proporciona a las plantas la clave.minerales que necesitan para crecer. La mayoría de las plantas obtienen estos minerales, como nitrógeno, fósforo y hierro, del suelo a través de sus sistemas de raíces. El nitrógeno es especialmente importante ya que es un componente clave para los aminoácidos.

La deficiencia de nitrógeno significa no sólo que la plantaserá difícil construir sus tejidos, pero también que dará menos nutrientes a las personas. Al mismo tiempo, la composición de nutrientes en los principales cultivos utilizados en todo el mundo, como el arroz y el trigo, se ve afectada negativamente por el aumento de los niveles de dióxido de carbono.

Los científicos creen que las personas son responsables de aumentar la cantidad de dióxido de carbono en el aire.