Los resultados de un estudio realizado por expertos de la Universidad de Yale mostraron que la moderación
Un grupo de científicos de la Universidad de Yaledescubrió que una forma de retrasar el envejecimiento podría ser cambiar su dieta. En particular, reduciendo el número de calorías consumidas. Los expertos han descubierto que esto ayuda a reducir la producción de la proteína SPARC. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista científica Immunity.
Un nuevo estudio dirigido porprofesor y director del Centro de Yale para la Investigación del Envejecimiento Vishwa Deep Dixit. Los científicos de este estudio analizaron datos de un ensayo clínico financiado por los Institutos Nacionales de Salud. Algunos participantes en este ensayo consumieron un 14 % menos de calorías y algunos no cambiaron su dieta en absoluto.
Después de uno y dos años, los científicos notaron quelas personas que consumían menos calorías también tenían menos proteína SPARC en sus cuerpos. Esta proteína está asociada con la inflamación, la diabetes y la obesidad. Luego, los expertos descubrieron cómo SPARC afecta la salud general y la inmunidad de los ratones.
Resultó que SPARC contribuye a la aparición de inflamación. Pero con una disminución en la producción de esta proteína, la inflamación misma también disminuyó. Además, los ratones habían mejorado la salud y el metabolismo.
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