El aumento de las temperaturas globales plantea grandes desafíos para la industria láctea: producción
Los investigadores encontraron que en las vacas lecheras,expuestos al estrés por calor, se desarrolla la permeabilidad intestinal, lo que contribuye a una disminución en la producción de leche. Los investigadores también encontraron que la producción de leche puede restaurarse parcialmente si las vacas son alimentadas con ácidos orgánicos y preparaciones herbales puras.
La investigación ayudará a mantener la eficiencia yresiliencia de la industria láctea a medida que aumentan las temperaturas globales. El cambio climático ya ha provocado una reducción de la producción y una amenaza para la salud de las vacas Holstein.