Científicos de la Universidad de Princeton han desarrollado una forma de purificar el agua de mar de forma económica. aerogel,
Las claras de huevo son un sistema complejo.Proteína casi pura que, cuando se liofiliza y se calienta a 900°C en un ambiente libre de oxígeno, crea una estructura de hebras interconectadas de fibras de carbono y láminas de grafeno. Tal estructura es una membrana de ósmosis inversa semipermeable: deja pasar el solvente, pero retiene las sustancias disueltas en él.
Una estructura de aerogel proteico formada por láminas de grafeno estiradas sobre mallas de fibras de carbono. Imagen: Shaharyar Wani, Ingeniería de Princeton
Los investigadores han demostrado que el aerogel puedecrear no sólo a partir de huevos crudos. Tienen las mismas propiedades que los huevos cocidos o batidos, así como otro tipo de proteínas. Al mismo tiempo, en una serie de experimentos, el aerogel obtenido a partir de proteínas resultó ser más efectivo que el carbón activado.
Al mismo tiempo, como señalan los investigadores, en comparación con los sistemas comerciales de ósmosis inversa, la nueva tecnología utiliza solo la gravedad y no requiere ningún costo de energía.
Los científicos están trabajando actualmente en la creaciónuna tecnología de aerogel de proteína escalable que no competirá con la industria alimentaria y no provocará un exceso de demanda de huevos de gallina.
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