La dieta mediterránea "curativa" se considera desde hace mucho tiempo el pináculo de una alimentación saludable: entre los residentes
¿Qué es la Dieta Mediterránea?
Características clave de la dieta mediterráneason que es bajo en grasas saturadas, azúcar y alimentos altamente procesados. Esto cumple con las pautas de salud del USDA.
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Hay evidencia de que la dieta mediterráneaTambién promueve una pérdida de peso efectiva. Los alimentos frescos y fibrosos y las dietas ricas en proteínas magras tienden a saciar, lo que puede ayudar a una persona a evitar comer en exceso y mantener un peso saludable.
¿Cómo afecta la dieta mediterránea al cáncer?
Las investigaciones han demostrado que los alimentos ricos enLos alimentos antiinflamatorios y antioxidantes (carotenoides y licopeno) que se encuentran en la dieta mediterránea pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. En particular, los médicos recomiendan utilizar aceite de oliva virgen extra.
Menos consumo de carne y lácteos.Los alimentos, incluidos los asociados con la dieta mediterránea, pueden ser útiles para prevenir varios tipos de cáncer. Los productos animales, a menudo ricos en grasas saturadas y cocinados a altas temperaturas, aumentan el riesgo de cáncer colorrectal, cáncer de estómago y cáncer de próstata en particular.
Salud cardiovascular
Según un estudio de 2015, la altaEl consumo de verduras, frutas, frutos secos y legumbres también tiene un efecto positivo en la reducción del riesgo cardiometabólico. Además, la combinación de estos factores puede mejorar la salud de quienes ya padecen problemas cardíacos.
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El impacto de la dieta mediterránea en los demásLos factores cardiovasculares, como la relación cadera-cintura, los lípidos y los marcadores inflamatorios, son abrumadoramente positivos, lo que los convierte en una buena elección para quienes corren riesgo de padecer o padecen una enfermedad cardiovascular.
Mantener un peso saludable
Aunque la dieta mediterránea ha demostradoresultados reales tanto en la prevención del cáncer como en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, los cuales a menudo están influenciados por el peso general de una persona. Un estudio encontró que en adultos de entre 55 y 75 años, la dieta fue particularmente efectiva para reducir la grasa abdominal en participantes más jóvenes con un IMC más alto.
La saciedad es un factor importante para una pérdida de peso saludable.La inclusión en la dieta mediterránea de alimentos ricos en fibra, como verduras crucíferas, legumbres y cereales integrales, ayudará a una persona a sentirse más llena durante un período de tiempo más prolongado. El control del hambre es una forma eficaz de reducir el consumo excesivo de alimentos, promoviendo una pérdida de peso eficaz o manteniendo un peso saludable.
Dieta mediterránea y envejecimiento.
Estudios anteriores sobre los posibles beneficios cognitivos de la dieta mediterránea han mostrado resultados mixtos.
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Según el Centro Nacional sobre el Envejecimiento de EE. UU.,Al proteger contra las enfermedades cardiovasculares, la dieta mediterránea puede reducir indirectamente el riesgo de demencia. Esto se debe a que la acumulación de placa en las arterias (aterosclerosis), los accidentes cerebrovasculares, la presión arterial alta, los niveles altos de azúcar en la sangre y la diabetes aumentan el riesgo de demencia. Una dieta saludable reduce la probabilidad de estas condiciones. Pero todo resultó no ser tan sencillo.
¿Por qué se equivocaron los científicos?
Los investigadores suecos no entienden completamenterefutar esta idea. Los científicos simplemente han descubierto que la dieta en sí misma no tiene un efecto perceptible sobre el curso de la función cognitiva en la vejez.
Más bien, puede considerarse como un factor; VJunto con otros, puede influir en el desarrollo de la demencia. Esto incluye hacer ejercicio con regularidad, dejar de fumar, beber alcohol con moderación y controlar constantemente la presión arterial.
En particular, los datos indicanque la actividad física regular y el control constante de la presión arterial protegen contra el deterioro cognitivo. Lo más probable es que estos factores tengan un impacto aún mayor en la mejora de la función cognitiva que la dieta.
¿Cómo fue la investigación?
Como parte de un nuevo experimento, los expertos estudiarondatos de aproximadamente 28.000 personas. En los años 90, participaron en un estudio realizado por científicos suecos que querían descubrir la relación entre la dieta y el cáncer. En ese momento, todos los sujetos tenían una media de 58 años y proporcionaban regularmente datos sobre su dieta en forma de un diario alimentario semanal, un cuestionario detallado sobre la frecuencia y cantidad del consumo de diversos alimentos y fueron entrevistados sobre sus hábitos alimentarios. Con base en esta información, el equipo de investigación "calificó" a cada participante según su cumplimiento de las recomendaciones dietéticas estándar suecas o de una versión específica de la dieta mediterránea.
Durante los próximos 20 añosA 1.943 personas, o el 6,9% de los participantes, se les diagnosticó algún tipo de demencia. Estamos hablando de dos tipos de deterioro cognitivo: la demencia asociada con la enfermedad de Alzheimer y la demencia vascular, que se produce debido a un flujo sanguíneo deficiente al cerebro.
Resultó que los participantes que adhirieron aLa dieta tradicional sueca o la dieta mediterránea no tuvieron una menor incidencia de ningún tipo de demencia que los participantes que no siguieron ninguno de los dos planes de dieta. Los expertos tampoco encontraron conexión entre la dieta y un marcador específico de la enfermedad de Alzheimer, que probaron en aproximadamente 740 participantes con deterioro cognitivo.
¿Cuál es el resultado final?
En general, el estudio refuta el impacto específico de la dieta en la función cognitiva. Pero, como un trabajo similar que se ha hecho en el pasado, tiene sus limitaciones.
Uno de los problemas durante tanto tiempoLa investigación es que los hábitos dietéticos no se pueden rastrear durante todo el período para evaluar los posibles cambios. Por lo tanto, los resultados se ven cuestionados por posibles factores de confusión, como cambios en los hábitos dietéticos, cambios en el estilo de vida o nuevas comorbilidades a lo largo del tiempo. También es innegable que los participantes en el estudio pueden haber sido astutos cuando llevaron un diario de alimentos.
Sin embargo, dada la importancia de una nutrición adecuada sobre otros factores de salud, es importante seguir una dieta saludable. Y, sin embargo, no puede considerarse una panacea.
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