Investigadores de la Universidad francesa de Paris-Saclay descubrieron que, en algunos casos, una película de jabón
Para estudiar las películas y burbujas de jabón, los científicoscrearon mezclas compuestas por líquido lavavajillas, agua y glicerina, con concentraciones variables de esta última. Las burbujas resultantes se probaron a varias temperaturas y humedad del aire. El estudio mostró que en algunos casos la diferencia entre la película de jabón y el aire ambiente era significativa, alcanzando hasta 8°C.
Previamente, se encontró que las películas de jabón pierdenlíquido como resultado de la evaporación para liberar el exceso de energía (al igual que las personas cuando sudan para refrescarse). Pero los físicos creían que la temperatura de estas películas corresponde a la del ambiente, dicen los autores del trabajo. Los experimentos han demostrado que la temperatura primero disminuye y luego aumenta hasta que se establece un equilibrio.
Cambio en la temperatura de la burbuja en comparación conaire a lo largo del tiempo a diferentes concentraciones de glicerol (arriba) y humedad del aire (abajo). Imagen: Francois Boulogne et al., Physical Review Letters
La dependencia de la diferencia máxima entre la temperatura de las burbujas y el aire a diferentes concentraciones de glicerol y humedad del aire. Imagen: Francois Boulogne et al., Physical Review Letters
La magnitud del efecto de enfriamiento depende tanto de la humedad relativa como de la concentración inicial de glicerol: la disminución de los valores de estos dos parámetros conduce a un aumento de la diferencia de temperatura.
Los investigadores señalan que el nuevo efecto afecta la viscosidad y la tensión superficial de las películas de jabón. Es importante considerarlo en procesos industriales que utilizan burbujas.
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