En el estudio, los autores utilizaron un proceso electrocatalítico de dos pasos para hacer
Las plantas consumen acetato cuando están llenas.oscuridad para crecer. Si se utilizan paneles solares en este sistema, que generarán electricidad para electrocatálisis, entonces, como resultado, dicho sistema aumentará 18 veces la eficiencia de convertir la luz solar en alimento.
Los experimentos han demostrado que en la oscuridad es posiblecultivar plantas completamente diferentes, como algas verdes, levadura y micelio de hongos, que producen hongos. La producción de algas con esta tecnología es unas cuatro veces más eficiente energéticamente, y la producción de levadura es unas 18 veces más eficiente energéticamente.
Los autores también exploraron el potencial de estetecnologías para el cultivo de plantas cultivadas. El caupí, los tomates, el tabaco, el arroz, la canola y los guisantes verdes han podido utilizar el carbono del acetato cuando se cultivan en la oscuridad.
Este enfoque de la producción de alimentospresentado en el Deep Space Food Challenge de la NASA. Se convirtió en el ganador de la primera etapa. El Deep Space Food Challenge es una competencia internacional que otorga premios a los equipos que presenten nuevas tecnologías alimentarias. El objetivo principal es crear un sistema que, a un costo mínimo, creará los alimentos más seguros, nutritivos y sabrosos para vuelos espaciales a largo plazo.
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