Como señala la psicóloga clínica Ashley Gearhardt, muchos amantes de los alimentos dulces y grasos tienen notables
Ashley Gierhardt, profesora asociada de psicologíaLa Universidad de Michigan, junto con sus colegas, desarrolló la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale. Con la ayuda de este sistema, según el experto, será posible identificar a las personas adictas a diversos productos. En particular, la adicción se manifiesta en una pérdida de control sobre el consumo de alimentos, un fuerte deseo de comer, la incapacidad de reducir la cantidad de alimentos ingeridos, a pesar de las posibles consecuencias negativas.
Según los científicos, el 15 por ciento de los residentes de EE. UU. Sufren de adicción a la comida. Dicha dependencia puede conducir a enfermedades asociadas con la obesidad, la nutrición y una menor calidad de vida.
Además, en el transcurso del estudiolos expertos han concluido que solo ciertos alimentos son adictivos. Estos alimentos son ricos en grasas y carbohidratos refinados. Los más peligrosos en este sentido son el chocolate, los helados, las patatas fritas, la pizza, las galletas.
Pero eso no es todo.Los investigadores compararon la adicción al tabaco con la adicción a la comida. Resultó que estos tipos de adicción son en gran medida similares. Así, ciertos alimentos también mejoran tu estado de ánimo, te hacen volver a consumirlos una y otra vez y provocan un deseo muy fuerte de comerlos si los rechazas conscientemente.
Al mismo tiempo, existe una diferencia importante entre los productos de tabaco y los alimentos. Sin embargo, no podemos rechazar completamente la comida, a diferencia de los cigarrillos.
Fuente: The Conversation