La nutricionista y doctora en ciencias médicas Mariyat Mukhina explicó qué es la “sal sin sal” y para qué sirve.
En primer lugar, el especialista advirtió quelas personas con hipertensión tienden a tener una adicción "semidrogas" al cloruro de sodio, la sal común de mesa. Y esas personas no notan su dependencia, que se manifiesta en la salazón de cualquier plato, incluso si ya se han salado antes. Esta puede ser la causa de la hipertensión.
El médico dijo que ella y sus colegas pasaronestudios con papilas gustativas humanas. Se ha confirmado que las personas adictas a la sal necesitan agregar sal constantemente a los alimentos, sin siquiera intentarlo. Mientras tanto, las recomendaciones de la OMS y el Ministerio de Salud de Rusia prescriben una dosis diaria clara de sal: 5 gramos. Y esta no es solo la sal que agregamos a los alimentos, sino toda la sal, de todos los productos, incluidos los comprados.
Por lo tanto, Mukhina recomendó cambiar de cloruro de sodio "estándar" a "sal sin sal". Son compuestos con un bajo contenido en cloruro de sodio.
“Para reducir el riesgo de desarrollar hipertensión, es necesarioReduzca la cantidad de sal en su dieta. O empieza a añadir a tu comida “sal sin sal”, es decir, sal con un contenido reducido de cloruro de sodio. Por ejemplo, la sal negra de Kostromá tiene un contenido reducido de cloruro de sodio debido a una gran cantidad de otros ingredientes. Tiene un sabor picante pero salado, no retiene agua en el organismo y es rico en yodo, potasio, azufre y hierro. La sal rosada, lo principal es que no es falsificada, contiene iones de magnesio y manganeso, hay cobre, zinc, selenio, potasio, es prácticamente un preparado mineral”, explicó el experto.
Las noticias no se pueden equiparar con una receta médica. Antes de tomar una decisión, consulte a un especialista.