Para preparar diversos platos se utilizan no solo mantequilla, sino también otros tipos de aceite. Pero cual
Como alternativa a la mantequilla, puedes tomar tres productos más. Estos son margarina, ghee y mantequilla vegana. ¿Cuál es el más útil de estos?
La mantequilla contiene mucha grasa ykilocalorías: en una cucharada – casi 12 g de grasa y 102 kcal. Además, si la mantequilla es salada, esa cucharada puede contener más de 80 gramos de sodio. La mantequilla también contiene grasas saturadas: principalmente – Ácido palmítico, que aumenta los niveles de colesterol total y malo y la probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas.
Los expertos creen que si en lugar de cremaLos aceites usan margarina, entonces puede reducir el riesgo de ataque al corazón. Básicamente, la margarina consiste en una mezcla de agua con varios aceites vegetales, entre ellos el de palma, soja, etc. Una cucharada de margarina puede contener desde 35 kcal, 4 g de grasa total, 1 g de grasa saturada hasta 70 kcal, 8 g y 2,5 g respectivamente.
El ghee se utiliza a menudo en la India yOriente Medio. Es apto para cocinar a altas temperaturas, como por ejemplo freír. Al mismo tiempo, en dicho aceite (en una cucharada) – 50% DV de grasas saturadas (o 10 g), 14 g de grasa total, 120 kcal.
La mantequilla vegana puede contener...los ingredientes principales son otros aceites: soja, palma, coco, linaza, colza u oliva. También encontrarás algo de proteína en muchas mantequillas veganas. Una cucharada de mantequilla vegana – Esto es aproximadamente de 80 a 100 kcal, de 8 a 11 g de grasa total y de 4 a 5 g de grasa saturada.
Conclusión
La principal diferencia entre estos cuatro tipos de aceites esSe compone de grasa total, grasa saturada y kilocalorías. Estos indicadores son más altos para el ghee y más bajos para el – en margarina. En consecuencia, la margarina puede considerarse el producto más saludable.
Las noticias no se pueden equiparar con una receta médica. Antes de tomar una decisión, consulte a un especialista.