¿Qué son los OMG?
Organismo genéticamente modificado(OMG) - un organismo cuyo genotipo era
La Organización Mundial de la Salud (OMS) dauna definición más restringida, según la cual los organismos modificados genéticamente son organismos cuyo material genético (ADN) ha sido modificado, y tales cambios serían imposibles en la naturaleza como resultado de la reproducción o recombinación natural.
Los cambios genéticos generalmente se realizancon fines científicos o económicos. La modificación genética se caracteriza por un cambio intencional en el genotipo de un organismo, en contraste con el azar, característico de un proceso de mutación natural y artificial.
El principal tipo de modificación genética en la actualidad es el uso de transgenes para crear organismos transgénicos.
¿Por qué necesitamos OMG?
Alimentario y agrícolala Organización de las Naciones Unidas (FAO) utiliza técnicas de ingeniería genética para crear variedades transgénicas de plantas u otros organismos: esto es una parte integral de la biotecnología agrícola.
Transferencia directa de genes responsables de beneficiososrasgos, este es un desarrollo natural en el campo de la cría de animales y plantas. Esta técnica amplía las posibilidades de los criadores, pueden controlar el proceso de creación de nuevas variedades y ampliar sus capacidades, en particular, para la transferencia de rasgos útiles entre especies no reproductoras.
Un estudio de 2012 (basado también eninformes de compañías de semillas) sobre el uso de soja, maíz, algodón y canola transgénicos en 1996-2011 mostraron que los cultivos resistentes a herbicidas son más baratos de cultivar y, en algunos casos, más productivos.
Los cultivos que contienen insecticidas dieron máscultivos, especialmente en los países en desarrollo donde los plaguicidas usados anteriormente eran ineficaces. También se ha descubierto que los cultivos resistentes a los insectos son más baratos de cultivar en los países desarrollados. Según un metaanálisis realizado en 2014, el rendimiento de los cultivos transgénicos por reducción de pérdidas por plagas es un 21,6% superior al de los no modificados, mientras que el consumo de plaguicidas es menor en un 36,9%, el coste de los plaguicidas se reduce en un 39,2% , y los ingresos de los productores agrícolas aumentan en un 68,2%.
¿Dónde se usa?
- En la investigación
Actualmente modificado genéticamenteLos organismos se utilizan ampliamente en la investigación científica básica y aplicada. Con la ayuda de organismos modificados genéticamente, se estudian los patrones de desarrollo de determinadas enfermedades (enfermedad de Alzheimer, cáncer), procesos de envejecimiento y regeneración.
- En medicina y industria farmacéutica
Actualmente la industria farmacéuticaproduce una gran cantidad de medicamentos a base de proteínas humanas recombinantes: dichas proteínas son producidas por microorganismos modificados genéticamente o líneas celulares animales modificadas genéticamente.
Modificación genética en este casoradica en el hecho de que se introduce un gen de proteína humana en la célula (por ejemplo, el gen de la insulina, el gen del interferón, el gen de la beta-folitropina). Esta tecnología hace posible aislar proteínas no de sangre donada, sino de organismos transgénicos, lo que reduce el riesgo de infección por fármacos y aumenta la pureza de las proteínas aisladas.
- En agricultura
La ingeniería genética se utiliza para crear nuevas variedades de plantas resistentes a condiciones ambientales adversas y plagas, con el mejor crecimiento y sabor.
Se están probando especies forestales genéticamente modificadas con un contenido significativo de celulosa en la madera y un crecimiento rápido.
Métodos para crear OMG
Las principales etapas de la creación de OMG:
- Obtención de un gen aislado.
- Introducción de un gen en un vector para transferirlo a un organismo.
- Transferencia de un vector con un gen a un organismo modificado.
- Transformación de células corporales.
- Seleccionar organismos genéticamente modificados y eliminar aquellos que no hayan sido modificados con éxito.
Proceso de síntesis de genes en la actualidaddiseñado muy bien e incluso bastante automatizado. Hay dispositivos especiales equipados con computadoras, en cuya memoria se colocan programas para la síntesis de varias secuencias de nucleótidos. Este aparato sintetiza segmentos de ADN de hasta 100-120 bases nitrogenadas (oligonucleótidos).
¿Qué se sabe sobre la seguridad de los OMG?
La investigación sobre la seguridad de los OGM es importanteparte de un programa de investigación y desarrollo tecnológico en biología molecular aplicada. No ha habido informes de efectos nocivos en la población humana de los alimentos genéticamente modificados. Existe un consenso científico de que los alimentos actualmente disponibles derivados de cultivos transgénicos no representan un mayor riesgo para la salud humana que los alimentos convencionales, pero cada alimento transgénico debe probarse caso por caso antes de su introducción.
Desde la década de 1970, los científicos han estado estudiando el potencialriesgos asociados con el uso de OMG. Para aclarar este tema, las Academias Estadounidenses de Ciencia, Tecnología y Medicina han organizado el estudio más grande hasta la fecha de casi 900 artículos científicos publicados en los últimos 30 años sobre el impacto de los cultivos transgénicos en el cuerpo humano y el medio ambiente. El análisis de los artículos fue continuado durante dos años por un comité de 50 científicos, investigadores y especialistas en agricultura y biotecnología. El documento fue revisado por 26 expertos independientes.
A finales de mayo de 2016 se publicó un informe,y todos los documentos adjuntos están disponibles en un sitio web especialmente creado. Según los resultados del estudio, cientos de artículos científicos no encontraron ningún signo de impacto negativo de los productos derivados de cultivos transgénicos en la salud humana. El consumo de productos procedentes de cultivos transgénicos no se correlaciona de ninguna manera con el cáncer, la obesidad, la diabetes, las enfermedades gastrointestinales, renales, el autismo y las alergias. No se ha demostrado ningún aumento a largo plazo de la morbilidad tras la distribución masiva de productos alimenticios procedentes de cultivos transgénicos en EE.UU. y Canadá en los años 90.
Además, se han encontrado ciertas pruebaspositivoel impacto de los OGM en la salud humana debido a una reducción en el número de intoxicaciones por insecticidas y un aumento en los niveles de vitaminas en la población de los países en desarrollo.
Investigación científica que se publicó enDiciembre de 2015 estudió el comportamiento del consumidor en el caso de que los productos de la tienda estuvieran marcados con una placa de OMG. Según los autores, a pesar de las creencias de los científicos de que los OMG no representan ningún peligro, su etiquetado obligatorio agrava el poder adquisitivo de un producto marcado en particular. Los científicos creen que el etiquetado obligatorio de OGM no solo puede obstaculizar el desarrollo de la biotecnología agrícola, sino que también exacerba la idea errónea de que los OGM amenazan la salud humana.
Resultados de trabajos universitarios similares.Vermont se publicaron seis meses después, en julio de 2015: el estudio, presentado en la conferencia anual de la Asociación de Economía Agrícola y Aplicada, se basó en una encuesta de cinco años realizada a residentes de Vermont. Los resultados mostraron que la actitud hacia los OGM no se fortalece ni positiva ni negativamente debido al deseo de etiquetar un producto con la etiqueta OGM. En promedio, durante los cinco años del estudio, el 60% de los habitantes de Vermont dijeron que se oponen al uso de tecnología transgénica en la producción de alimentos, y el 89% quiere el etiquetado de transgénicos en los productos. Estas cifras han aumentado ligeramente desde 2003. En 2015, los porcentajes fueron del 63 y 92%, respectivamente.
En octubre de 2017 se publicóinvestigación sobre el descubrimiento de un nuevo método de producción de vacunas: estamos hablando de tecnología recombinante. Abre la posibilidad de modificar genéticamente microorganismos para entregar material inmunogénico (antígenos/epítopos) al sistema inmunológico humano o animal para inducir una respuesta inmune.
En noviembre de 2020, empleados de AmericanLa Sociedad de Agronomía estima que alrededor del 7% de los niños y el 2% de los adultos en Estados Unidos tienen algún tipo de alergia alimentaria. También descubrieron que la proteína que produce la soja causa la mayor parte de las alergias a la soja. Para solucionar este problema, un equipo de investigadores creó un tipo de soja transgénica sin la proteína alergénica. Como resultado, su consumo fue reconocido como seguro y las personas que padecían alergias pudieron consumir soja y productos derivados de ella sin consecuencias para su organismo.
A principios de octubre de 2020 se conoció que Argentina se convirtió en el primer país del mundo en aprobar el trigo transgénico.
¿Y Rusia?
Según la posición oficial de Rospotrebnadzor,consumo de alimentos que contienenLos organismos modificados genéticamente no conllevan ningún riesgo, como lo confirman los resultados de la investigación científica. No hay hechos probados de daño a la salud humana o animal por comer organismos GM o sus productos.
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