BMJ-lehti jakoi tulokset amerikkalaisten tutkijoiden tutkimuksesta, joka totesi tämän
Noin 43 272 osallistui tieteelliseen työhönvapaaehtoiset, joiden keski-ikä on 53 vuotta. He ovat jakaneet tietoja elämäntavastaan, ruokavaliostaan ja terveydestään 30 vuoden ajan. On huomattava, että tutkimuksen alussa yksikään osallistujista ei kärsinyt sydän- ja verisuonitauteista. Työn aikana tutkijat kirjaivat 4456 sepelvaltimotautitapausta, joista 1860 päättyi kuolemaan.
Tämän seurauksena tutkijat havaitsivat, että siirtyminen lihasta kasviproteiineihin, joissa on runsaasti pähkinöitä, palkokasveja ja soijapapuja, voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä 14%.