Kahden kumppanin perustama Bespoken Spirits Menlo Parkissa, Kaliforniassa, kertoi keränneensä 2,6 miljoonaa dollaria
Käynnistys väittää, että patentoitu järjestelmä voi säästää viiniteollisuutta yli 20 miljardilla dollarilla vuodessa.
"Käytämme materiaalitiedettä ja data-analytiikkaa säästääksemme asiakkaiden vuosia ja jopa 70 % kustannuksista", yhtiö sanoi.
Bespokenin mukaan vain osavaltiossaKentucky kypsyttää yli 9,1 miljoonaa tynnyriä bourbonia ja muita väkeviä alkoholijuomia. Joka vuosi noin 20 miljoonaa litraa väkevää alkoholijuomaa menetetään "höyrystymisen, tynnyrillisten juomien tuhlaavan, aikaa vievän ja vanhentuneen prosessin kautta".
Yhtiö ilmoittaa patentoivansatekniikka "hallitsee kriittisiä kemiallisia reaktioita, jotka todistavat tammitynnyreissä vanhennetun alkoholin aromin, värin ja maun, jolloin miljardeja reseptejä voidaan luoda päivien, ei vuosien aikana." Viskin kypsyminen kestää yleensä vähintään kolme vuotta, ja suurin osa sen aromista tulee tammitynnyreistä, joita käytetään kypsymisprosessin aikana.
"Perinteinen alkoholin valmistusprosessijuomat ovat vanhentuneita, epätarkkoja, arvaamattomia, virheellisiä ja tehottomia ”, perustaja Martin Janosek kertoi. "Olemme kuvittaneet tämän prosessin uudenaikaisella tieteellä ja ympäristöystävällisellä tekniikalla käyttäen samoja luonnon elementtejä."
Mittatilaustyönä valmistetut viskit ja bourbonit ovat jo myynnissä kaupoissa ja ovat voittaneet jopa useita kilpailuja, yritys kertoi.
WhiskyWash.com-sivuston arvostelija antoi startupin juomille keskimääräisen arvosanan.
Lue myös:
Sairauspäivänä 3 useimmat COVID-19-potilaat menettävät hajuaistunsa ja kärsivät usein nenästä
Löytyi 24 planeettaa, jotka soveltuvat paremmin elämään kuin Maa
Tuomiopäivän jäätikkö osoittautui vaarallisemmaksi kuin tutkijat ajattelivat. Kerromme pääasia