Chilipippuri on suosittu ruoka-aine kaikkialla maailmassa. Kapsaisiinin ansiosta chilillä ei ole vain
Tutkijaryhmä on luonut kannettavan laitteen vuonnapienen chilipippurin muoto. Se voidaan liittää älypuhelimeen analyysitulosten näyttämiseksi. Laitteen paperipohjainen sähkökemiallinen anturi koostuu grafeenin nanolevyistä, jotka on seostettu typpiatomeilla parantamaan niiden sähkönjohtavuutta.
Chilimäinen laite, joka sisältää paperipohjaisen sähkökemiallisen anturin. Se voidaan liittää älypuhelimeen sen määrittämiseksi, kuinka paljon kapsaisiinia on kuumissa paprikoissa.
Materiaalien perusteellaACS: n soveltamat nanomateriaalit 2020, Doi: 10,1021 / acsanm.0c02079
Tutkijat päättivät testata laitetta.He lisäsivät pisaran laimennettua kapsaisiinia anturiin, yhdisteelle tapahtui hapetus- ja pelkistysreaktioita, jolloin laite havaitsi sähkövirran. Anturin optimoinnin jälkeen tutkijat käyttivät sitä kapsaisiinin pitoisuuden määrittämiseen kuudessa kuivatussa chilipippurissa. He lisäsivät chiliä etanolia sisältävään liuokseen, ravistelivat sitä ja injektoivat sitten tipan näytettä. Laite mitasi kapsaisiinipitoisuuden tarkasti välillä 7,5 - 90 μM kuudessa näytteessä.
Lue myös
Arktisen alueen vuosittainen tehtävä on päättynyt ja tiedot ovat pettymyksiä. Mikä ihmiskuntaa odottaa?
Sairauspäivänä 3 useimmat COVID-19-potilaat menettävät hajuaistunsa ja kärsivät usein nenästä
Tutkijat ovat selvittäneet, miksi lapset ovat vaarallisimpia COVID-19: n kantajia