Yli 2 miljardia ihmistä maailmanlaajuisesti kärsii ravitsemuksellisista puutteista, jotka johtavat erilaisiin terveysongelmiin
Tohtori David Aldridge ja tohtoriopiskelija David Wheelerloi maailman ensimmäisen mikrokapselin, joka on erityisesti suunniteltu toimittamaan ravinteita simpukoihin, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Nämä "Vitamin Bullets" - Aldridgen BioBulletsin patentoimat - on suunniteltu kooltaan, muodoltaan, kelluvuudeltaan ja houkutteleville äyriäisille.
Kun syömme simpukoita, mekulutamme koko hänen ruumiinsa, mukaan lukien suolet. Mikä tarkoittaa, että sulatamme ravintoaineet, joita eläimet kuluttivat elämänsä loppupuolella. Tämän vuoksi simpukat ovat ihanteellinen kohde ravinteiden täydentämiselle.
Cambridgen laboratoriossaan tutkijat testasivat A- ja D-vitamiinilla vahvistettuja mikrokapseleita yli 100 osterilla optimaalisen annoksen määrittämiseksi.
Tutkijat ovat havainneet, että väkevöityjä ostereitasisältää 100 kertaa enemmän A-vitamiinia ja 150 kertaa enemmän kuin luonnolliset osterit. Ne ylittävät myös lohen suorituskyvynsä, ja tämä on yksi parhaista luonnollisista lähteistä näistä vitamiineista. Vahvistetut osterit sisältävät 26 kertaa enemmän A-vitamiinia ja 4 kertaa enemmän D-vitamiinia kuin lohi. Tutkijat havaitsivat, että vain kahden heidän ylikuormitetuista äyriäisistään saatiin riittävästi A- ja D-vitamiinia ihmisen suositteleman ruokavalion (RDA) täyttämiseksi.
Simpukoissa proteiinipitoisuus on suurempi,kuin naudanlihassa, ne ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja. Ne sisältävät myös korkeimpia välttämättömiä mineraaleja kaikista eläintuotteista. Luonnollisesti toimittamansa ravinteet eivät kuitenkaan todennäköisesti ratkaise maailmanlaajuisen niukkuuden ongelmaa. Nämä äyriäiset ovat hyvin vastustuskykyisiä viljelylle, niiden ekologinen jalanjälki on paljon pienempi kuin eläimen lihalla tai kalalla ja jopa pienempi kuin monilla muilla viljelykasveilla, kuten vehnällä, soijalla ja riisillä.
Tutkijat huomauttavat, että kuluttajia on enemmänköyhät alueet, joissa vitamiinipuutos on yleisintä, ostavat todennäköisemmin hieman kalliimpia väkevöityjä elintarvikkeita kuin lisäostokset pillereille. He arvioivat, että linnoitus lisää vain 0,0056 dollaria yhden osterin tuotantokustannuksiin.
Lue myös
Katsokaa Linnunradan takana olevien satojen tuhansien galaksien valtavaa ”seinää”
Komeetta NEOWISE on näkyvissä Venäjällä. Mistä nähdä hänet, mistä etsiä ja miten ottaa valokuva
Kävi ilmi, että Mayan sivilisaatio jätti kaupunkejaan