Saksalaiset tutkijat ovat keksineet laserin kahvin valmistusta varten. Laite ei vain kypsennä 300 kertaa nopeammin
Yksi suosituimmista tavoista keittää kahvia oncold-brew - sisältää juoman kylmäuuttamisen. Jauhetut kahvipavut kaadetaan vedellä ja annetaan hautua. Kylmän juoman valmistaminen kestää noin 24 tuntia, mutta nykyaikaiset laitteet lyhentävät ajan 12 tuntiin. Nyt on tapa nopeuttaa prosessia.
Menetelmä perustuu lasersynteesiin ja -käsittelyynkolloidit (lasersynteesi ja kolloidien käsittely, LSPC). Sitä käytetään tyypillisesti suspendoitujen nanohiukkasten liuosten luomiseen. Tutkijat ottivat 532 nanometriin viritetyn yttrium-alumiinigranaattilaserin ja loivat 125 picojoule-pulssia, jotka kestivät vain 10 pikosekuntia kahviliuos. He kuljettivat sitä veteen sekoitettuun jauhetun kahvin liuoksen läpi noin 80 000 kertaa sekunnissa kolmen minuutin ajan ilman, että lämpötila koskaan nostettiin muutamaa astetta enempää.
Laserkahvia verrattiin kylmävalmisteiseen juomaan, joka24 tuntia haudutettua, ja kupillinen kuumaa kahvia, joka keitettiin tippasuodattimella. Laserkahvin happamuus oli lähes identtinen 24 tuntia haudutetun juoman tason kanssa ja huomattavasti vähemmän kuin kuumassa kahvissa. Aromaattisin kahvi on perinteinen kylmäkeitto, ja toisella sijalla on laserilla valmistettu kahvi. Lisäksi laserkahvista ei löytynyt vieraita aineita.
Lue lisää:
"Tämä on tieteisfiktiota": tiedemiehet luovat täysin uudenlaisia kvanttitietokoneita
Maan päivän pituus pitenee. Tiedemiehet eivät tiedä miksi
Mitä ovat supergeenit ja miten ne tekevät eläimistä niin outoja
</ p>