Vuonna 2020 Singaporessa syntyi 6,5 miljoonaa tonnia ruokajätettä, josta vain 19 % kierrätettiin:
Singaporelainen maanviljelijä Chua Kai-Ning Phuan kanssaJun Wei perusti vuonna 2017 startup Insecttan, joka taistelee maan ruokahävikkikriisiä vastaan. Heidän tärkein liittolaisensa tässä: mustan leijonan toukat lentävät.
Chuan mukaan hänen startupnsa ideana oli varmistaa, ettei mikään mene hukkaan: ruokahävikki voidaan ajatella uudelleen resurssina, ja uusia mahdollisuuksia avautuu.
Startup ruokkii kärpäsen toukkia ruokajätteellä: ne syövät jopa kahdeksan tonnia kuukaudessa. Heidän ruokavalionsa sisältää sivutuotteita soija- ja oluttehtailta.
Kun toukat kehittyvät aikuisiksi, nemuodostavat kotelon ja 10-14 päivän kuluttua ilmestyy aikuinen kärpäs. Insectta on kehittänyt patentoidun teknologian biomateriaalien saamiseksi niiden eksoskeletonista. Yksi näistä biomateriaaleista on kitosaani, aine, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jota käytetään kosmeettisissa ja farmaseuttisissa tuotteissa. Insectta suunnittelee tuottavansa 500 kg kitosaania päivässä.
Käynnistys kuivattaa myös toukat ja käyttää niitä.eläinten rehuna ja muuttaa niiden ulosteet maatalouslannoitteiksi. Startup-johtajat toivovat, että lähestymistapa ja biomateriaalit mullistavat hyönteispohjaisen elintarviketeollisuuden.
Lukea Edelleen:
Vuoteen 2100 mennessä 95 prosenttia valtameristä on asumattomia
Katso päivitettyjä F-15-hävittäjiä: ne kuljettavat 24 ilma-pinnalla ohjusta
Avaruusalus useiden kilometrien päässä: kaikki, mitä tiedetään Kiinan uudesta projektista