Kehittyneet maat käyttävät paljon rahaa lihavuuden ja siihen liittyvien sairauksien hoitoon. Mukaan
Probiootit painonhallintaan
Laajamittainen tutkimus tanskalaisista ja suomalaisista tiedemiehistäVuonna 2019 todettiin, että probiootit ja prebiootit vapauttavat elintärkeässä toiminnassaan useita entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan rasvoja ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Tällä on positiivinen vaikutus ihmisen normaalin painoindeksin ylläpitämiseen.
Vuonna 2021 patenttivirasto rekisteröi kolme probiootteihin liittyvää patenttia:
- Uusi maitohappobakteerikanta, jonka entsyymit estävät uusien rasvasolujen muodostumisen ja auttavat hajottamaan rasvan glyseriiniksi ja rasvahapoiksi.
- Toinen uusi probioottikanta, joka alentaa sokeritasoja ja auttaa hajottamaan glukoosia ja estää myös rasvasolujen muodostumisen.
- Probioottien ja klorogeenihapon yhdistelmä, joka vähentää sokereiden imeytymistä ja parantaa aineenvaihduntaa.
Kaksi kolmesta patentista on koreaksi.Tämän ei pitäisi olla yllättävää: Etelä-Korea on tällä alalla kiistaton johtaja. Vuonna 2021 on jo rekisteröity 297 patenttia, jotka koskevat lihavuuden ongelman ratkaisemista maailmassa. Vertailun vuoksi sveitsiläinen Nestlé -yhtiö on rekisteröinyt vain 35 kehitystä tällä alalla - ja tämä on lähes kaikki yhdysvaltalaiset patentit.
Nämä markkinat eivät koostu vain tietyistäelintarvikkeita ja ravintolisiä, joita myydään kaupoissa ja apteekeissa. Muita tuotteita on markkinoilla, esimerkiksi erilaisia juomia, muroja ja hyytelöitä. Ja prebioottien ja probioottien jatkotutkimus mahdollistaa tehokkaampien lisäravinteiden käytön tulevaisuudessa.
Kasvisruoat painon ylläpitämiseksi
Siellä on toinenkin lupaava alueaktiivista tutkimusta. Täällä tutkijat saavat harvinaisten ja erityisten kasvien huomion, mutta myös melko tavallisia, miljoonille kuluttajille tuttuja kasveja.
Esimerkiksi Korean tutkimusElintarvikeinstituutti tutki vuonna 2021 paprikan lehtien terveyshyötyjä. Kävi ilmi, että niistä saadulla uutteella on hyödyllisiä ominaisuuksia: se vähentää rasvan kertymistä ja rasvasolujen muodostumista, alentaa kolesterolin ja triglyseridien tasoa sekä vähentää merkittävästi liikalihavuuden ja siihen liittyvien terveysongelmien riskiä.
Tutkimus osoittautui niin lupaavaksi, että tutkijat rekisteröivät välittömästi patentin tekniikalle. Ja lähitulevaisuudessa he aikovat ottaa sen tuotantoon.
Muutama luku tulevaisuudennäkymien ymmärtämiseksi:maailmassa kasvaa vuosittain noin 68,3 miljoonaa tonnia kuumaa pippuria. Lehtiä ei käytetä tuotannossa - useimmiten niitä käytetään eläinten rehuna tai luonnon lannoitteena. Raaka -aineet jopa yhdessä pienessä maassa riittävät tuomaan lisäaineen kansainväliselle tasolle.
Kasviperäiset painonhallintatuotteet voivat kestää paljon kauemmin kuin probiootit, mikä yksinkertaistaa huomattavasti logistiikkaa, laajentaa markkinoita ja tekee tuotteesta edullisemman kuluttajalle.
Markkinoilla on jo monia kasviperäisiä tuotteitaalkuperä, jonka käytön avulla voit hallita painoa. Esimerkiksi kombucha (yleistetty nimi useille hiivasienen ja bakteerin symbioosin lajikkeille, tunnetaan lapsuudesta lähtien nimellä kombucha). Se sisältää monia B-vitamiineja, antioksidantteja ja probiootteja, jotka vahvistavat kehoa ja vaikuttavat positiivisesti painoindeksiin.
Vuonna 2021 rekisteröitiin kaksi muuta merkittävää patenttia.
- Korealainen yritys Well Fine Co on osoittanut tämänArooniajuomat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat sitomaan vapaita radikaaleja ja ovat hyvä lisä laihduttamiseen ja laihtumiseen. Tutkimustyö on vielä kesken, mutta tämä patentti voisi elvyttää aroniakosmetiikan ja elintarviketuotteiden suosion.
- Lihavuus auttaa ehkäisemään sellaisiakinkasvit, kuten koiruoho ja voikukka. Ravintolisien vaikuttavina aineina näiden kasvien yhdistelmä alentaa kolesterolin, triglyseridien ja ALT-entsyymin tasoa veressä, mikä alentaa epäsuorasti kehon rasvaprosenttia. Tutkimuksen julkaisivat tutkijat Yhdysvalloista ja Koreasta.
Vähäkaloriset vastineet
Ihmiset yrittävät usein korvata sokerin tarkoituksella.kehitetty tuotteita diabetes mellituspotilaille. Jos esimerkiksi syöt karkkia fruktoosilla, tämä ei johda lihavuuteen. Valitettavasti se ei toimi näin.
Fruktoosi ja glukoosi sisältävät saman määränkaloreita. Se vaikuttaa kuitenkin negatiivisesti aineenvaihduntaan ja voi edistää rasvasolujen muodostumista. Siksi fruktoosia ei suositella ihmisille, jotka ovat ylipainoisia tai lihavia.
Suuryritykset kiinnittävät erityistä huomiota alan tutkimukseen ja uutuuksiin. Ja seuraavia keksintöjä voidaan pitää tämän vuoden lupaavimpana:
- Ruisjogurtti.Hebein teknillisessä yliopistossa (Korea)loi uuden teknologian jogurtin valmistukseen käyttämällä ruisjauhoa, sikurijauhetta ja steviaa. Patentin mukaan keittoteknologia säilyttää jogurtin prebiootit ja terveyshyödyt sekä auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta ja verensokeria.
- Evästeet painonpudotukseen.Kyllä, näin he asettavat keksintönsäasiantuntijat Chonkinin yliopistosta. Se sisältää kuitujauhetta, joka tyydyttää nälän ilman liikaa kaloreita. Evästeissä olevan sokerin sijaan ksylitoli (tai ksylitoli - väritön, hygroskooppinen makean makuinen kide, joka liukenee veteen, alkoholiin, glykoleihin, etikkahappoon ja pyridiiniin), joten se on ihanteellinen välipala aterioiden välillä. Ja uskomme, että näemme tähän tekniikkaan perustuvia tuotteita kauppojen hyllyillä melko pian.
- Keinotekoinen riisiYamasato Co on patentoinut tekniikanriisin korvikkeen tuotanto. Pseudoriisissä on paljon vähemmän kaloreita ja samalla se auttaa kehoa säätelemään verensokeritasoja, mikä on erittäin hyödyllistä liikalihavuuden hoidossa.
Edes tekniikat itsessään eivät ole merkittäviä, vaantutkijoiden jatkuvat yritykset parantaa nykyaikaista ruokaa, tehdä siitä terveellisempää ja turvallisempaa. Yritykset ja sijoittajat investoivat valtavia summia elintarviketeollisuuden kehittämiseen, ja suuryritykset yrittävät välittömästi viedä innovaatioita käytäntöön.
Yhdessä urheilun ja tuotannon suosion kanssakohtuuhintaista terveellistä ruokaa, innovatiivisista tuotteista on tulossa todellinen ratkaisu maailman liikalihavuusongelmaan. Tietysti tilastollisesti merkittävät kehitystulokset ovat havaittavissa vasta monien vuosien kuluttua, mutta ne voivat jo vähentää ylipaino -ongelmaa ympäri maailmaa.
Lue lisää
Hawking oli oikeassa, mutta joskus väärässä: tutkijan rohkeimmat ajatukset
Katso Isaac Asimovin kirjojen analyysistä tehtyä digitaalista taidetta
Ikääntymistä estävä lääke toimii "älykäs pommina" tuhoamalla vanhoja soluja kehossa