Merkittävä osa Chukotkan alkuperäiskansojen käyttämästä lihasta on peräisin harmaavalaista. 90-luvun lopulta lähtien
Tutkijat käyttivät kaasukromatografia-massaspektrometriaakorjatun lihan näytteiden analysoimiseksi. Tämä menetelmä mahdollistaa monimutkaisten aineseosten erottamisen komponenteiksi ja kunkin molekyylin tunnistamisen käyttämällä tunnusomaista massaspektriä, kuten sormenjälkeä, kemistit selittävät.
Valaanlihanäytteistä tutkijat havaitsivatja tunnisti noin 700 erilaista orgaanista yhdistettä. Niistä valittiin ne, joilla on oma tuoksu, ja samalla heidän keskittymiskykynsä haistavaan lihaan oli paljon normaalia korkeampi. Analyysin tuloksena tutkijat havaitsivat, että epämiellyttävän hajun lähde on 2,6-dibromifenoli.
Tämän aineen määrä haisevaissa300-500 kertaa normaalia korkeampi. Tämä on 500 kertaa ihmisen herkkyyskynnys, eli hajun tulee todella tuntua selvästi. Lisäksi dibromifenolilla on lääketieteellinen jodoforminen haju, joka on tyypillistä myös valaanlihalle.
Albert Lebedev, kemian tohtori, Moskovan valtionyliopiston professori ja tutkimusjohtaja
Tutkijat havaitsivat, että syyTämän aineen esiintyminen valaanlihassa liittyy ruokavalioon. Nämä eläimet ruokkivat pääasiassa monisukuisia ja anfipodisia, jotka elävät eri paikoissa. Polychaetes - annelids - asuu mieluummin lähempänä rannikkoa. Ne tuottavat kasvun aikana 2,6-dibromifenolia, minkä vuoksi pahanhajuiset valaat ruokkivat pääasiassa monisoluisia.
Valaiden pyydystäminen suoritettiin aiemmin suurilta aluksiltakaukana rannikosta, tutkijat selittävät. Siellä asuu valaita, jotka syövät pääasiassa anfopodeja. Muutos saalisperiaatteissa - valaiden pyydystäminen lähellä rannikkoa - johti epämiellyttävän hajuisen lihan ilmestymiseen.
Lue lisää:
Maailman toiseksi syvimmässä vedenalaisessa vajoamassa oli valokuva
Katso mitä tapahtui Merkuriukselle, kun se oli mahdollisimman lähellä aurinkoa
Tiedemiehet ovat valmiita tunnustamaan uuden puun maailman vanhimmaksi