Me kaikki syömme perunoita melko usein. Nyt sinun on kuitenkin yritettävä ostaa se niin usein kuin mahdollista, koska
Nuoret perunat korjataan yleensä parin jälkeenviikkoa kukinnan päättymisen jälkeen. Se on helppo erottaa vanhasta: sillä on erittäin ohut, melkein läpinäkyvä iho. Samalla se on helppo erottaa, vaikka vain painaisi sitä sormillasi. Mutta jos näet, että vihannes on muuttunut vihreäksi, se on ehdottomasti hävitettävä, koska se on myrkyllistä.
Peruna sisältää vahvimmanantioksidantit bioflavonoidit. Ne auttavat pidentämään nuoruutta ja terveyttä, estävät kasvainten kehittymistä, suojaavat verisuonia ja tekevät soluseinistä vakaampia.
Lisäksi perunat sisältävät A-, B1-, B2-, B5-, B6-, C-, E-, K-vitamiineja sekä koliinia, niasiinia ja foolihappoa. Lisäksi nuorissa mukuloissa on jopa kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin vanhoissa mukuloissa.
Nuoret perunat erottuvat ruoansulatukseen hyödyllisten orgaanisten happojen ja kuidun läsnäolosta. Siinä on myös monia mineraaleja: kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, natriumia, rikkiä, jodia.
Vain sata grammaa nuoria perunoita täyttää puolet päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta.
Nuoret perunat parantavat aineenvaihduntaa, suoliston ja aivojen toimintaa sekä parantavat mielialaa. Sen kaloripitoisuus on 30 prosenttia pienempi kuin kypsien mukuloiden kaloripitoisuus.
Asiantuntijat neuvovat syömään perunoitapotilaat, joilla on gastriitti, matalahappoinen haavauma, sydän- ja verisuonitaudit, munuaissairaudet, turvotus. Sitä pidetään myös hyvänä diureettisena ja antiskorbuttilääkkeenä (eli keripukin esiintymisen estäjänä).
Myös perunoiden avulla hoidetaan ihosairauksia ja vammoja: naarmuja, palovammoja, leikkauksia.
Samaan aikaan perunoiden syöminen on vaarallista ihmisille, jotkakärsivät ilmavaivoista, liikalihavuudesta, diabeteksesta, sukupuolitaudeista, mahanesteen happamuuden lisääntymisestä, virtsakivitaudista, enteriitistä, enterokoliitista ja paksusuolentulehduksesta akuutissa vaiheessa.
Uutisia ei voida rinnastaa lääkemääräykseen. Ennen kuin teet päätöksen, ota yhteys asiantuntijaan.