Kalifornian yliopiston tutkijat tekivät tutkimuksen ja kutsuivat pistaasipähkinöitä vähentämiskeinoksi
Izvestia-julkaisu kirjoittaa lyhyesti tutkimuksesta.Kokeen aikana puolet vapaaehtoisista söi hieman yli 40 grammaa pistaasipähkinöitä päivittäin neljän kuukauden ajan. Poikkeuksetta kaikki vapaaehtoiset lisäsivät fyysistä aktiivisuutta ja säätelivät ruokavaliotaan. Toiset ihmiset söivät pistaasipähkinöitä ja toiset eivät.
Tämän seurauksena kaikki kokeen osallistujat menettivät 5%alkuperäisen painonsa, mutta pähkinöitä syövät saivat lisäetuja. Heidän verenpaine laski, he söivät enemmän kuitua ja vähemmän makeisia. Lisäksi heillä todettiin olevan korkeammat antioksidanttisten karotenoidien luteiinin, alfa- ja beetakaroteenipitoisuudet.