Jos olet pahoillani eläimistä, mutta haluat lihaa, sitten Moskovan valtionyliopiston elintarviketuotannossa
Tällaista lihaa voidaan varmasti kutsua eettiseksi jaSillä on ilmeisesti kysyntää markkinoilla. Useimmiten otetaan biopsia - kudoksen pala poimitaan eläimestä vahingoittamatta sitä. Solut eristetään näytteestä, ne lisääntyvät erityisissä bioreaktoreissa. Tämä vaihe kestää useita kuukausia. Toinen vaihe on raaka-aineiden valmistelu. Tulostetaan erityinen kasvipohjainen substraatti, jolle levitetään eläviä soluja. Eläin- ja kasvimateriaalikerrokset vuorottelevat
Aleksei Kuchumov Tutkimus- ja kehitystoiminnan vararehtori, MGUPP
Kuchumov selvensi, että he työskentelevät parhaillaan älykkäiden reseptien tietokannan parissa, joka on kuin ohjeet tulostimelle, kuin "kokin laskukortti".
Mutta on liian aikaista iloita, koska valmiin tuotteen ja itse tulostuslaitteen kustannuksia ei ole vielä raportoitu.