Japanilaiset tutkijat ovat sanoneet, että jotkut ruoat voivat pelastaa sinut varhaiselta kuolemalta. Puhumme fermentoidusta
Tutkijat myönsivät kuitenkin, että työn tuloksia tulee tulkita varoen, sillä niihin voivat vaikuttaa huomioimattomat tekijät.
Tutkimukseen osallistui 42 750 miestä ja 50 16545-74-vuotiaat naiset. He keskustelivat ruokailutottumuksistaan ja terveydentilastaan. Tutkimus kesti lähes 15 vuotta. Tänä aikana jotkut vapaaehtoiset kuolivat.
Tutkijat ovat löytäneet korrelaation kulutuksen välilläkäynyt soija ja ennenaikaisen kuoleman todennäköisyys. Sen riski pieneni 10 prosenttiin. Fermentoituihin soijatuotteisiin kuuluvat esimerkiksi natto ja miso.