Uusi desinfiointitekniikka tuhoaa munankuoren bakteerit, mukaan lukien salmonellan. Hän myös
”Pakattujen munien puhdistaminen suojaa muniamyöhempi saastuminen varastoinnin aikana, kertoo Sergei Sokovnin, Uralin liittovaltion yliopiston ja Venäjän tiedeakatemian Uralin haaratoimiston professori. - Olemme pystyneet luomaan astian ja munankuorien desinfiointimenetelmän, joka ei vaikuta proteiinin, keltuaisen ja kuorien fysikaalisiin ominaisuuksiin tai niiden koostumukseen. Ja munien koolla ei ole väliä. "
Säteilytyskokeet suoritettiin URT-0.5-kiihdyttimellä. Luotto: UrFU / Ilya Safarov.
86% käsittelemättömien munien poikasista onkroonisen tulehduksen merkit. Säteilytetyistä munista peräisin olevilla kanoilla tämä luku oli vain 4%. Samaan aikaan toisen ryhmän kanoilla oli lisääntynyt immuniteetti Newcastlen tautia vastaan. Tämä on lintujen virustauti. Tämä tarkoittaa, että steriloitujen munien kanat ovat vähemmän sairaita. Ja on mahdollista vähentää merkittävästi antibioottien annosta kasvuprosessin aikana.
Tämä tekniikka säästää myös aikaa teollisuudellevalmistajat. Poikasien kuoriutuminen puhtaista munista kestää noin kuusi tuntia vähemmän. Tavanomaisten 22–24 tunnin sijaan poikaset ilmestyvät 16–18 tunnissa. Tämä vähentää valmistuskustannuksia.
Teknologia sallii jopa 40 munan sekunnissa säteilyttämisen.10 munan muovipakkauksen desinfiointikustannukset olivat 1,2 senttiä. Jos yksi tekninen linja toimii 250 työpäivän vuorossa vuodessa, investointi maksaa viiden vuoden kuluttua. Samaan aikaan pääkustannukset ovat henkilöstön palkat, yleiskustannukset ja laitteistokustannukset.
Vakavia teknisiä ongelmia toteutuksessaei tekniikkaa. Kiihdyttimen pieni koko on helppo integroida siipikarjatilojen nykyisiin munanvalvonta- ja pakkauslinjoihin. Tutkijoiden mukaan tekniikkaa voidaan käyttää myös muiden lintujen munien ja tuotteiden pintojen desinfioimiseen kuorineen tai muilla luonnollisilla pakkauksilla (siemenet, banaanit, appelsiinit).
Lue lisää
Ensimmäinen tarkka maailmankartta luotiin. Mitä vikaa kaikilla muilla on?
Algoritmi on löytänyt uuden salaperäisen kerroksen Maan sisältä
Uranus on saanut aurinkokunnan omituisimman planeetan tilan. Miksi?