Ravitsemusterapeutit eivät yleensä suosittele suklaan syömistä, koska se voirunsaasti kaloreita, rasvaa ja sokeria.
Tutkimus suoritettiin rotilla.Tutkijat olivat kiinnostuneita tumman suklaan kulutuksen vaikutuksesta synapseihin tietyllä aivojen alueella, joka tunnetaan nimellä CA1-hippokampuksen alue. Tarkemmin sanottuna tutkijat halusivat testata, vaikuttaako tämän tuotteen kulutus synapsien aktiivisuuteen ja vaihteluun tietyllä vyöhykkeellä.
Kokeita varten tutkijat ottivat 35 rottaa jajakoi heidät viiteen 7 yksilön ryhmään. Jokaiselle ryhmälle annettiin tummaa suklaata eri ruokavalioissa. Kaikki eläimet olivat stressissä. Kaiken kaikkiaan kokeet ovat osoittaneet, että tumman suklaan järjestelmällinen kulutus voi kääntää kroonisen stressin haitalliset vaikutukset synaptiseen toimintaan ja plastisuuteen. Tällä puolestaan on myönteinen vaikutus sekä muistiin että oppimiseen.