"Paniteollisuus tarvitsee kipeästi jätteiden vähentämistä", korostaa Haibo Huang, Dr.
”Jäteviljaprosentti on erittäin korkeaproteiinia verrattuna muihin maatalousjätteisiin. Tavoitteenamme oli löytää uusi tapa poimia ja käyttää sitä”, lisää jatko-opiskelija Yanhong He, joka esittelee työnsä tuloksia kokouksessa.
Käsityön panimo on tullut suositummaksi kuinkoskaan. Lisääntynyt kysyntä on johtanut tuotannon kasvuun, mikä on aiheuttanut merkittävän panimojätteen lisääntymisen, josta 85% on käytetty viljaa. Tämä sivutuote sisältää jopa 30% proteiinia ja jopa 70% kuitua. Ja vaikka lehmät ja muut eläimet voivat sulattaa jäteviljaa, se ei sovellu ihmisille sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
Muuttaakseen tästä jätteestä jotain enemmäntoimivat, tutkijat ovat kehittäneet uuden märkäjauhatusfraktiointiprosessin proteiinin erottamiseksi kuidusta. Muihin menetelmiin verrattuna uusi prosessi on tehokkaampi, koska tutkijoiden ei tarvitse kuivata viljaa ensin. He testasivat tässä prosessissa kolmea kaupallisesti saatavilla olevaa entsyymiä – alkalaasia, neutraasia ja pepsiiniä – ja havaitsivat, että alkalaasikäsittely antoi paremman erotuksen menettämättä suuria määriä mitään komponenteista. Seulontavaiheen jälkeen tuloksena oli proteiinitiiviste ja kuiturikas tuote.
Jopa 83 % jauhetun viljan proteiinista kierrätetäänvangitaan proteiinikonsentraatiksi. Tutkijat ehdottivat alun perin sen käyttöä halvempana kalajauhon korvikkeena viljeltyjen katkarapujen ruokinnassa. Mutta viime aikoina tiedemiehet ovat alkaneet tutkia proteiinin käyttöä elintarvikkeiden ainesosana, mikä vastaa kuluttajien kysyntää vaihtoehtoisille proteiinilähteille, mutta kuitupitoinen tuote jäi kuitenkin edelleen käyttämättömäksi.
Tämän seurauksena tutkijat havaitsivat bakteerin hyödylliseksi.Bacillus lichenformis.Se muuntaa erilaiset sokerit 2,3-butaanidioliksi, yhdisteeksi, jota käytetään monien tuotteiden, kuten synteettisen kumin, pehmittimien ja 2-butanolin, polttoaineeksi.
Lue lisää
Ensimmäinen tarkka maailmankartta luotiin. Mitä vikaa kaikilla muilla on?
Tutkijat syöksyivät ensimmäistä kertaa syvimpään upotettuun alukseen
Algoritmi on löytänyt uuden salaperäisen kerroksen Maan sisältä
Luonnollisten aineiden jakotislaus - erottaminenelementit yhdestä taulukosta isäntäympäristön fysikaalisten ja kemiallisten parametrien muutosten vaikutuksen alaisena. Fraktiointianalyysi ottaa huomioon vähintään kahden elementin käyttäytymisen.
2,3-butaanidioli on orgaaninen yhdiste, jolla on kaava (CH2CHOH)