Lastenlääkäri, lääketieteen kandidaatti Iryna Yuzup puhui vaarallisimmista kalasäilykkeistä
Hänen mukaansa säilykkeiden ylimääräisestä suolasta,joka auttaa säilyttämään hyödyllisiä aineita ja vitamiineja kaloissa, mutta ei silti ole hyödyllinen keholle, on kaikkien tiedossa. Mutta suolan lisäksi säilykkeet voivat sisältää paljon vaarallisempia aineita.
Esimerkiksi yksi vaarallisimmista on purkitettu ruokaöljy. Se voi olla heikkolaatuista, ylikypsää, sisältää runsaasti syöpää aiheuttavia aineita. Lisäksi, jos kala on myös savustettu ennen säilytystä, kuten kilohailien kanssa, tämä on vielä vaarallisempaa. Erityisesti koska savupiste voi olla alhainen, joten savu kyllästää kalat erilaisilla haitallisilla yhdisteillä, mukaan lukien aggressiiviset syöpää aiheuttavat aineet.
Jos kala on tomaattikastikkeessa, se ei ole niin haitallista, mutta tällainen säilyke voi sisältää erilaisia säilöntäaineita. Myös liikaa suolaa.
Paras säilyke terveydelle - yksinkertaisellaresepti. Ne eivät saa sisältää muuta kuin kalaa, vettä ja suolaa. Mutta jopa sellaisia tuotteita voidaan syödä enintään 1-2 kertaa kuukaudessa. Ihmiset, jotka kärsivät ongelmallisista hauraista verisuonista, virtsakivitaudista, munuaissairaudesta ja voipurkkiin liittyvistä - sappitie-, maksasairauksista sekä metabolisesta oireyhtymästä kärsivät - eivät voi koskaan syödä säilykkeitä.
Uutisia ei voida rinnastaa lääkemääräykseen. Ennen kuin teet päätöksen, ota yhteys asiantuntijaan.