Tutkijat ovat havainneet, mikä voi vähentää runsasrasvaisen ruokavalion keholle aiheuttamia vahinkoja.
Todettiin, että tällainen ruokavalio muuttaa aktiivisuuttageenejä ja luo olosuhteet rasvasolujen muodostumiselle. Näiden mekanismien ymmärtämiseksi paremmin tutkijat suorittivat kokeen hiirillä. He jaettiin kahteen ryhmään: toinen säännölliseen ruokavalioon ja toinen runsasrasvaiseen ruokavalioon. Kolme viikkoa myöhemmin kukin näistä ryhmistä jaettiin vielä kahteen ryhmään: ensimmäisessä hiiret juoksivat juoksumatolla, toisessa he viettivät istuvaa elämäntapaa.
Sitten tutkijat analysoivat geenien aktiivisuuttaeläimet. He ymmärsivät, että runsasrasvainen ruokavalio sai kantasolut rappeutumaan rasvasoluiksi ja sidekudossoluiksi, joita kutsutaan fibroblasteiksi. Hyvä uutinen on, että harjoittelu käänsi tämän vaikutuksen.