La plupart des hologrammes sont imprimés au laser sur des surfaces métalliques telles que l'aluminium, mais ceux-ci
Pour les produits alimentaires, les hologrammes peuvent être réalisés à partir de nanoparticules pouvant générer des formes actives, mais pouvant être nocives pour l’homme.
Une autre approche suggère de créer des produits comestiblesdes hologrammes sur du chocolat, mais ce procédé ne fonctionne que pour certains types de confiseries, et chaque dessin d'hologramme nécessite un nouveau moule.
Bader Alqattan, Haider Butt et leurs collègues voulaient trouver un moyen sûr, rapide et universel d'appliquer des hologrammes comestibles sur divers produits.
Pour développer leur méthode, les chercheursa fait une solution de sirop de maïs, de vanille et d'eau et l'a séchée en un film mince. Ils ont enduit le film d'une fine couche de colorant noir non toxique. Ensuite, utilisé la méthode du motif d'interférence laser direct. Après cela, ils ont obtenu des lignes à l'échelle nanométrique surélevées qui forment un réseau de diffraction.
Lorsque la lumière entre, la nanostructure diffractelumière dans un motif arc-en-ciel de différentes couleurs qui apparaissent sous différents angles de vision. L'équipe pouvait changer l'intensité et la gamme de couleurs à volonté.
Cependant, avant que les hologrammes comestibles n'atteignentdans les rayons des magasins, les chercheurs souhaitent adapter cette méthode à un colorant alimentaire qui pourrait remplacer le colorant noir synthétique utilisé dans les travaux.
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