Des scientifiques de l'Université d'Istanbul (Turquie) ont présenté leur nouveau développement : un minuscule capteur qui
Comment ça marche
Le capteur peut surveiller l'état des produits,riche en protéines : viande, poisson, poulet, etc. Lorsqu'un tel aliment commence à se gâter, il libère des amines biogènes - des composés organiques toxiques pour l'homme. Le capteur détermine leur quantité et peut déterminer la fraîcheur de la viande ou si elle est déjà gâtée et impropre à la consommation.
Actuellement, ces indicateurs ne peuvent être suivisavec l'aide d'équipements spéciaux coûteux. Cependant, le capteur développé par des scientifiques turcs contribuera à réduire la quantité de déchets et à protéger contre les intoxications causées par les aliments rassis.
Selon les développeurs, le petit capteur peut êtreinstallez-le dans votre réfrigérateur domestique ou sur un présentoir de magasin. Il est peu coûteux à produire et pratique à utiliser. Le capteur se connecte via NFC à un smartphone et lui transmet des informations sur l'état de la viande. Il n'est pas nécessaire de le charger, car pour un fonctionnement autonome, il utilise une connexion à un smartphone à proximité.
Les scientifiques ont testé leur développement sur des échantillons de poulet et de bœuf, stockés dans différentes conditions, et ont donné des résultats assez précis.