Des chercheurs de l’Université d’Adélaïde en Australie et de l’Université de Nottingham en Angleterre ont utilisé
Les scientifiques ont analysé plus d'une centaine deplantes. La tâche principale était de trouver ceux qui combinent deux propriétés : la valeur nutritionnelle et la facilité de production. Premièrement, les chercheurs ont recherché des plantes contenant de grandes quantités de calories et de nutriments dans un petit volume.
Le deuxième critère de sélection dans l'espace saladeil était possible de faire pousser cette plante dans les conditions du navire. Les plantes sélectionnées doivent pouvoir pousser en utilisant les systèmes disponibles sur le navire, tels que la culture hydroponique. De plus, ils doivent occuper le moins d'espace au sol possible et utiliser le moins d'engrais possible pour réduire au minimum la charge utile.
Salade spatiale. Vidéo : Université d'Adélaïde
La recette finie contient soigneusement mesuréquantités de graines de soja, de graines de pavot, d'orge, de chou, d'arachides, de patates douces et de graines de tournesol. Les chercheurs ont également testé les propriétés gustatives du produit fini. Les volontaires ont goûté la salade de l'espace et ont conclu qu'ils « n'hésiteraient pas à en manger toute la semaine sur la station spatiale ».
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Image de couverture : Université d'Adélaïde
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