Un spray est apparu qui augmente la durée de conservation des produits de 50%

Le revêtement est constitué de fibres biopolymères imprégnées de substances antimicrobiennes naturelles,

par exemple, l'huile de thym, l'acide citrique etplaine. Le spray combat les germes tels que E. coli et listeria et prévient également la détérioration et la contamination des aliments. Si nécessaire, le revêtement peut être facilement lavé à l'eau.

Les emballages et récipients en plastique conviennentconservation des aliments, mais ils génèrent une énorme quantité de déchets qui peuvent se retrouver dans l'environnement. Les chercheurs ont donc décidé de créer une alternative.

L'équipe a déclaré que le matériel peut être facilementproduit à grande échelle à l’aide d’un procédé appelé filage par jet d’air. Il peut ensuite être extrait et appliqué sur n’importe quel aliment, notamment les légumes, les fruits et la viande. 

Lors de tests, l’équipe a découvert que le revêtement pouvait prolonger la durée de conservation des avocats de 50 %. Si le spray pénètre dans l'environnement, il se décompose rapidement en 3 jours.

Ce n'est pas la première fois que des scientifiques développentrevêtements de qualité alimentaire respectueux de l'environnement pour remplacer les plastiques. D'autres équipes ont expérimenté des films à base de carapaces de crevettes ou de soie d'araignée, ainsi que des emballages à base de protéines de lait ou d'enrobages de pectine alimentaire.

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