Le sac en papier bioactif tue les bactéries d'altération des aliments

Le package, actuellement développé à l'Institut de recherche Fraunhofer, empêche non seulement

sécher les aliments à l'intérieur, mais tue également les bactéries qui provoquent la détérioration des aliments. De plus, il possède un dessus refermable afin que le sac puisse être utilisé plusieurs fois.

Le corps principal du sac est en papier 100% recyclable et son intérieur est enduit d'un mélange de cire naturelle et de protéines. Une couche spéciale est appliquée sur le papier sous forme liquide.

Le revêtement est appliqué sur le papier d'une manière standard rouleau à rouleau. Institut Fraunhofer

La cire d'abeille et la cire du buisson de candelilla et du palmier carnauba forment une barrière étanche à l'air et à l'eau. Les protéines antibactériennes sont extraites de plantes telles que le colza, le lupin et le tournesol.

Toutes les cires et protéines sont biodégradables, facilement disponibles et reconnues comme étant sans danger pour les aliments. Les scientifiques étudient déjà la possibilité de les appliquerdirectementsur les produits alimentaires, formant un enrobage comestiblecontre les dommages. En outre, on espère que les protéines pourront éventuellement être récupérées à partir de déchets agricoles qui autrement seraient compostés, incinérés ou jetés dans des décharges.

Le sac conserve ses propriétés imperméables et antibactériennes après réfrigération et congélation. La couche bioactive n'interférera pas avec le recyclage, le sac peut être jeté avec le reste du papier.

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