Il est vrai que les œufs contiennent de grandes quantités de cholestérol. Il est également vrai qu'un niveau élevé
Édition Mangez ceci, pas cela !écrit que des preuves scientifiques récentes suggèrent que la consommation d'œufs n'affecte pas les taux de cholestérol sérique. Les scientifiques n'ont généralement trouvé aucune preuve que le cholestérol alimentaire joue un rôle dans le développement des maladies cardiovasculaires. Une étude n'a montré aucune augmentation du risque de maladie, même chez les personnes en bonne santé qui mangeaient un œuf chaque jour.
Enfin, si vous n'avez pas de maladie cardiaque ouleurs signes avant-coureurs et que vous suivez une alimentation saine pleine de fruits, de légumes et de grains entiers, vous ne devriez pas avoir peur des œufs. Cependant, en manger trop n'en vaut toujours pas la peine. Les experts de la santé continuent de conseiller de réduire au minimum le cholestérol alimentaire. Notre régime alimentaire est déjà riche en graisses saturées, et les graisses saturées ont un plus grand effet sur l'augmentation du "mauvais" cholestérol que le cholestérol alimentaire (celui que vous obtenez des œufs, des crevettes, etc.).
Si vous souffrez déjà d'une maladie cardiaque, parlez à votre médecin de votre régime alimentaire et de l'opportunité de manger des jaunes d'œufs.
Les actualités ne peuvent être assimilées à une prescription médicale. Avant de prendre une décision, consultez un spécialiste.