Une startup russe a commencé à vendre des raviolis et des saucisses à base de viande hachée végétale. Premier lot jusqu'au 20 novembre
Pour développer chaque produit, la startup a approuvé une viande hachée spéciale. Par exemple, deux types de boulettes sont apparus, dans l'un ils utilisaient de la coriandre et dans le second de l'oignon et de l'ail.
Utilisé pour la première fois en Russie pour les saucissesLa coquille végétale comestible à base d'alginate est un polysaccharide naturel qui peut être obtenu à partir d'algues marines brunes, rouges et autres vertes.
Nous travaillons à formertoute la gamme habituelle de produits carnés, mais entièrement à base de plantes. D'ici fin 2021, nous prévoyons de lancer des produits à Moscou et à Saint-Pétersbourg et, en 2022, de commencer les ventes dans les régions.
Alexander Kiselev, co-fondateur et PDG de Welldone.
En juillet, la startup a levé 1 $.5 millions du fonds russe Phystech Ventures et de l'international Lever VC pour élargir la gamme de produits et augmenter les volumes de production à 130-150 tonnes de viande végétale par mois.
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