Une pizzeria entièrement robotisée ouvre à Paris

Des tentatives d'automatisation du processus de cuisson sont faites en permanence, mais dans la plupart des cas, cela n'est pas le cas.

démonstration de technologie plutôt que l’entrée réelle sur le marché commercial. PizzeriaPazzià Paris – la première pizzeria àest passé à un nouveau niveau d’automatisation après 8 ans de recherche et développement. Désormais, l’ensemble du processus est réalisé à l’aide de robots et les clients sont satisfaits de la qualité et du goût des plats servis.

Parce que faire une pizza implique une série deétapes complexes, chacune utilisant des mécanismes robotiques différents. L'un prépare la pâte, un autre la façonne, un autre applique la sauce tomate, etc. Ainsi, en quelques minutes seulement, les convives peuvent avoir une pizza entièrement cuite.

Le propriétaire assure que la préparation de la pizzaprend environ une minute. La cuisson se fait au four pour 6 pizzas et est également assez rapide. Le conditionnement et la découpe sont également effectués par des robots, et le prix de la pizza varie de 7 à 14 euros, ce qui est comparable aux prix des pizzerias classiques.

Source : euronews

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