Comment l'oignon, qui ne provoque pas de larmes, affecte-t-il le corps

Au début de l’année 2022, des ampoules spéciales sont apparues dans les rayons des magasins.Le fait est qu’ils peuvent être coupés sans déchirures.

Mais comment ces produits « fonctionnent-ils » ?

Lorsque le bulbe est coupé, ses cellules sont endommagées.En conséquence, des enzymes et d'autres substances qui ne se combinent pas normalement sortent et réagissent. Dans un oignon ordinaire, un produit chimique contenant du soufre appelé "syn-propantial-S-oxyde" est finalement formé. Cette substance est similaire au gaz lacrymogène. Au contact des larmes, un acide irritant pour les yeux se forme.

Certains scientifiques ont réussi à créer un nouveau type d'oignon.Il s'agit d'un oignon génétiquement modifié qui ne contient pas de substance affectant la formation de syn-propantial-S-oxyde. Cependant, ce type d'oignon n'a pas encore commencé à être vendu.

Le soi-disant oignon sans larmes, que l’on peut trouver dans les supermarchés, est Sunions.Les spécialistes l’ont reçu grâce àCroisements multiples de variétés contenant peu de pyruvateCette substance est un sous-produit de la réaction qui entraîne la formation d’oxyde de syn-propantial-S.Le pyruvate donne également à l’oignon un aspect épicé.Par conséquent, vous pouvez couper les oignons Sunions sans aucun problème..

Les actualités ne peuvent être assimilées à une prescription médicale. Avant de prendre une décision, consultez un spécialiste.