Peu d’entre nous commenceraient leur déjeuner par un gâteau au chocolat. Cependant, pour une raison quelconque, après les plats principaux de friandises,
À l'heure du déjeuner, le corps manque souvent de protéines. Par conséquent, le cerveau "rapporte" ce besoin à une personne. Mais les sucreries peuvent être un bon complément pour reconstituer la graisse corporelle.
Une étude publiée dans Natureont montré que le traitement des informations sensorielles par le cerveau dépend de l'état de l'organisme animal. C'est-à-dire si l'animal est enceinte, s'il a une carence en certains nutriments.
Une équipe de scientifiques dirigée par Carlos Ribeiro,chercheur principal de la Fondation Champalimaud au Portugal, a étudié le cerveau d'une mouche des fruits. En particulier, ils ont prêté attention à un domaine spécial : ZES (zone sous-œsophagienne). Cette partie du cerveau est responsable de la sélection des aliments.
À la suite de l'étude, les expertsatlas du cerveau ou carte de l'appétit. Il se compose de 81 zones qui couvrent toute la zone sous-œsophagienne. La plupart de ces zones étaient déjà connues, mais il y en a de nouvelles. Par exemple, une zone en forme de banane se distingue des nouvelles (reçoit des données de neurones gustatifs situés dans la trompe d'une mouche), zone Borbolet (joue un rôle important dans la stimulation du désir de manger des aliments protéinés).
De plus, il s'est avéré que chez les femmes enceintes,et chez ceux qui étaient privés de protéines, les régions motrices de la zone sous-oesophagienne travaillaient plus activement que les autres. Cela signifie que les deux ont un grand besoin de protéines.
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