Est-il vrai que la nourriture épicée provoque des brûlures d'estomac ?

Le reflux acide et les brûlures d’estomac peuvent survenir fréquemment.Diagnostic

« Reflux gastro-œsophagien », et cette maladie est la plus fréquente aux États-Unis et dans les pays européens, et la moins fréquente en Asie.Mais cette maladie se produit-elle vraiment en raison de la consommation d’aliments épicés?Discuter

Malgré le fait que beaucoup se plaignent de brûlures d'estomacaprès les aliments épicés, la science n'est pas encore en mesure de dire sans équivoque si ces aliments provoquent des brûlures d'estomac. En général, les experts pensent que la substance capsaïcine peut être associée à une telle sensation. C'est ce qui donne sa chaleur au piment et agit sur les récepteurs TRPV1 de l'œsophage, ce qui provoque la sensation de brûlure.

Selon les résultats d’une étude mexicaine, 28 personnes sur 31 atteintes de reflux gastro-œsophagien ont développé des douleurs thoraciques et des brûlures d’estomac dues à la capsaïcine, et 6 personnes en bonne santé sur 17.Dans le même temps, une étude américaine a montré que lorsque cette substance est ajoutée aux aliments, de graves brûlures d’estomac se produisent chez une personneAprès avoir mangé, et en 2020, on a appris grâce à des scientifiques thaïlandais qu’après avoir mangé des aliments contenant des piments, les patients atteints de reflux gastro-œsophagien ressentaient des brûlures d’estomac plus graves.

Il faut dire que le reflux acide et le reflux gastro-œsophagien peuventElle peut être influencée par de nombreux facteurs, en particulier l’obésité, et les aliments gras peuvent également aggraver les symptômes.

Une étude sud-coréenne indique queles aliments frits, le ragoût épicé chaud, les nouilles peuvent régulièrement provoquer des brûlures d'estomac chez une personne. Cela peut s'aggraver si vous mangez trop vite ou si vous mangez plus même après vous être senti rassasié.

Aussi, curieusement, pour résoudre le problème avecles brûlures d'estomac peuvent utiliser régulièrement des piments. Une étude taïwanaise a montré que la capsaïcine peut augmenter les brûlures d'estomac si vous mangez des piments une fois, mais si vous en mangez tout le temps, les brûlures d'estomac diminueront. On sait également qu'à fortes doses, la capsaïcine peut avoir un effet analgésique sur l'organisme.

Les actualités ne peuvent être assimilées à une prescription médicale. Avant de prendre une décision, consultez un spécialiste.