Les chercheurs pensent que la malnutrition mondiale peut être éradiquée grâce à l’agriculture
La production de ces produits du futur peutchanger le fonctionnement des systèmes alimentaires. Ils peuvent être cultivés à grande échelle ou de manière modulaire: cette option convient à la fois aux conditions urbaines et aux communautés isolées, par exemple sur des îles éloignées. Ces produits peuvent être fabriqués localement, ce qui réduit la dépendance vis-à-vis des chaînes d'approvisionnement mondiales.
Dans le cadre de leurs travaux, les chercheurs ont analysé environ 500 articles scientifiques sur divers systèmes de production d’aliments du futur.Les plus prometteurs étaient les photobioréacteurs de microalgues, c’est-à-dire des appareils qui utilisent une source de lumière pour faire pousser des micro-organismes, ainsi que des serres pour la reproduction d’insectes.Ils réduisent l’impact de l’environnement, car ils forment un écosystème fermé.
Dans le rapport, l'auteur affirme qu'il est dangereuxdépendent de la nourriture produite par les systèmes agricoles traditionnels, car ils risquent de subir de graves perturbations dues à divers facteurs indépendants de la volonté humaine. La pandémie COVID-19 a mis en évidence cette vulnérabilité: les restrictions de voyage imposées par le gouvernement ont perturbé la production alimentaire et les chaînes d'approvisionnement à travers le monde.
Les progrès technologiques offrent la possibilité de créer des systèmes d’approvisionnement alimentaire alternatifs qui sont plus résilients aux risques et peuventnourrissent efficacement des milliards de personnes.
Lire la suite
Les scientifiques ont mis au point un moyen de recharger les véhicules électriques en déplacement
Des scientifiques ont montré comment un trou noir déchire une étoile
Erreur évolutive: quels organes du corps humain fonctionnent de manière illogique