Des scientifiques de l'Université de Californie ont mené une étude et ont qualifié les pistaches de moyen de réduire
La publication Izvestia écrit brièvement sur l'étude.Au cours de l’expérience, la moitié des volontaires ont mangé un peu plus de 40 grammes de pistaches par jour pendant quatre mois. Sans exception, tous les volontaires ont augmenté leur activité physique et ajusté leur alimentation. C’est juste que certaines personnes mangeaient des pistaches et d’autres non.
En conséquence, tous les participants à l'expérience ont perdu 5% deleur poids d'origine, mais ceux qui ont mangé des noix ont reçu des avantages supplémentaires. Leur tension artérielle a chuté, ils ont mangé plus de fibres et moins de sucreries. De plus, on a constaté qu'ils avaient des taux sanguins plus élevés de caroténoïdes antioxydants lutéine, alpha et bêta-carotène.