Des primatologues de l’Université d’État de Californie à Northridge et de l’Université de Californie à Berkeley ont étudié
De plus, dans l'analyse d'urine de Koat Geoffroyles chercheurs ont découvert les métabolites secondaires de l'éthanol : l'éthylglucuronide et l'éthylsulfate. Ce résultat, comme le notent les biologistes, indique que les animaux ont utilisé l'alcool comme source d'énergie et ne l'ont pas seulement fait passer par le tube digestif.
L’éthanol est un sous-produit de la levure enzymatique dans la pulpe des fruits.C’est un signal olfactif pour les animaux, les aidant à sentir à distance où se trouvent les fruits mûrs et mûrs.
« Pour la première fois, nous avons pu prouver que les primates sauvages, sans intervention humaine, consommentfruits qui contiennent de l’éthanol », explique Christina Campbell, professeure d’anthropologie à l’Université d’État de Californie, Northridge et co-auteureEnquêtes.
Selon Campbell, cela confirme l'hypothèse"singe ivre" Cette théorie suggère que la dépendance des gens à l'alcool est due à l'héritage d'un tel trait de singes qui ont reçu de l'éthanol naturel à partir de fruits mûrs.
Les chercheurs notent qu'on ne sait pas encore combien d'éthanol les singes consomment et quelles conséquences cela a sur leur physiologie et leur comportement.
"Les singes ont probablement mangé des fruits contenantl'éthanol pour l'énergie, dit Campbell. - Les primates tirent plus de calories des fruits fermentés que des fruits non fermentés. Et plus il y a de calories, plus il y a d'énergie.
Les primatologues doutent que les singes ressentent les effets enivrants de l'alcool, que les humains apprécient.
Ils ne se saoulent probablement pas parce qu'il fautmanger trop de fruits pour se saouler. Mais la consommation d'éthanol a un impact sur la physiologie. Peut-être que les fruits fermentés ont un effet antimicrobien, ou que l'activité de la levure contribue à une meilleure digestion des aliments.
Robert Dudley, biologiste de l'UC Berkeley et co-auteur de l'étude
Les chercheurs pensent que les ancêtres humainspréféraient consommer des fruits contenant de l’éthanol en raison de leur contenu calorique. Ils notent que la forme liquide de l'alcool permet de le consommer en quantité illimitée (puisque la sensation de satiété ne se produit pas), ce qui conduit à des abus.
L'idée que la dépendance des humains à l'alcool est héritée de nos ancêtres primates est considérée par les biologistes comme aidant la société à faire face aux effets néfastes de l'abus d'alcool.
Photo de couverture : Victoria Weaver, California State University Northridge
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