Les résultats d'une étude menée par des experts de l'Université de Yale ont montré que modéré
Un groupe de scientifiques de l'Université de Yaletrouvé qu'une façon de ralentir le vieillissement pourrait être de changer votre régime alimentaire. En particulier, réduire le nombre de calories consommées. Les experts ont découvert que cela aide à réduire la production de la protéine SPARC. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue scientifique Immunity.
Une nouvelle étude menée parprofesseur et directeur du Yale Center for Aging Research Vishwa Deep Dixit. Les scientifiques de cette étude ont analysé les données d'un essai clinique financé par les National Institutes of Health. Certains participants à cet essai ont consommé 14 % de calories en moins et d'autres n'ont pas du tout modifié leur régime alimentaire.

Après un et deux ans, les scientifiques ont remarqué queles personnes qui consommaient moins de calories avaient également moins de protéines SPARC dans leur corps. Cette protéine est associée à l'inflammation, au diabète et à l'obésité. Ensuite, les experts ont découvert comment SPARC affecte la santé et l'immunité globales des souris.
Il s'est avéré que SPARC contribue à l'apparition de l'inflammation. Mais avec une diminution de la production de cette protéine, l'inflammation elle-même a également diminué. De plus, les souris avaient une santé et un métabolisme améliorés.
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