Une nouvelle étude permet de comprendre dans quelles conditions le vin en bouteille transparente peutodeur « mouillée »
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Le fait est que lorsqu'il est blanc ou partiellement rosele vin est exposé au soleil, des réactions s'y produisent, qui provoquent diverses odeurs atypiques. C'est l'une des raisons pour lesquelles le vin est stocké et vieilli dans des endroits frais et sombres, d'où l'importance des techniques de mise en bouteille.
Les vins blancs et rosés sont souvent vendus en clairbouteilles, et bien que les ampoules standard des épiceries ne produisent pas la même quantité de lumière à haute fréquence que la lumière directe du soleil, l'effet est toujours là. La dernière étude montre qu'une semaine seulement dans les rayons des supermarchés dans ces bouteilles peut entraîner des odeurs.