Les scientifiques ont expliqué pourquoi les jus de fruits, le miel et les smoothies sont dangereux

Les scientifiques ont mené une étude de cohorte à partir des données des participants à la British Biobank et ont découvert un lien entre

consommation accrue de sucres libreset une forte probabilité de maladie cardiaque. Les sucres sont classés comme « libres » lorsqu’ils ne se trouvent pas à l’intérieur des cellules des aliments consommés, comme dans les jus de fruits et certains smoothies. Ils sont également présents dans le miel, que les « partisans d’un mode de vie sain » utilisent pour remplacer le sucre ordinaire. Lorsqu’il ne reste que du jus du fruit, le sucre est libéré des cellules du fruit. Ils perdent également des fibres bénéfiques.

Selon le communiqué de presse, il est urgent de changerconformément aux directives alimentaires mondiales, et les gens devraient réduire leur consommation de sucres libres à cinq pour cent de leur apport énergétique quotidien total ou moins.

Des scientifiques dirigés par Rebecca Kellyde l'Université d'Oxford, au Royaume-Uni, a suivi des personnes pendant plus de 9 ans et a découvert que les maladies cardiovasculaires (y compris les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux) étaient le plus souvent observées chez les personnes consommant des sucres libres. Cependant, les chercheurs n'ont trouvé aucune association entre « l'apport total en glucides et les conséquences sur les maladies cardiovasculaires », ont écrit les scientifiques.

Comme solution, les chercheurs proposentremplacez les sucres libres par des sucres non libres – «principalement ceux que l'on trouve naturellement dans les fruits et légumes entiers, et un apport plus élevé en fibres peut aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires», concluent les scientifiques.

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