La laitue peut être consommée, transformée en médicaments et en matériaux - toutes ces propriétés aiderontEspace
Y a-t-il un problème avec la nourriture dans l'espace ?
Aujourd'hui, les astronautes à bord de l'ISS sont pour la plupartmangent des rations sèches, de la nourriture fraîche leur est livrée de temps en temps à l'arrivée d'un nouveau vaisseau spatial. Cela signifie que les gens s'habituent rapidement au menu, a déclaré Matthew Gilliam, directeur du Waite Research Institute de l'Université d'Adélaïde.
Les astronautes perdent 10 % de leur poids corporel pendantles premières semaines de vie sur la station spatiale, en partie à cause du régime alimentaire monotone », a déclaré le professeur Gilliam, qui étudie les produits du futur.
La NASA expérimente donc la culture de plantes comme la laitue sur l'ISS.
"La laitue est parfaite car elle pousse assez vite", déclare Jenny Mortimer, qui étudie également Future Foods au Waite Research Institute.
Pourquoi est-il difficile et coûteux de faire pousser des plantes dans l'espace ?
Mais cultiver quelque chose en microgravité n’est pas une tâche facile.Dans le mauvais sens, l’eau peut également coller aux racines et aux feuilles des plantes, les tuant.
Par conséquent, la NASA utilise un système de ventilateurs etDes ampoules LED pour faire vivre votre mini jardin AT ISS. Outre la laitue, l'orge, les radis et, plus récemment, les piments ont été cultivés dans l'espace.
Le coût de l'envoi de nourriture à l'ISSestimé entre 20 000 et 40 000 dollars par kg, chaque membre d'équipage mangeant environ 1,8 kg par jour. Un équipage qui volera vers Mars pendant trois ans mangera environ 10 000 à 11 000 kg de nourriture. Outre le coût du transport et du stockage de ces tonnes de nourriture, la plupart des vitamines essentielles ne sont bonnes que pendant 12 mois, comme les vitamines B et C.
Le Dr Mortimer a déclaré que les petits lits de légumesvoyageurs de l’espace avec des aliments frais et des nutriments à court terme, mais aidera égalementsur un long voyage.
Pourquoi y a-t-il de la drogue dans l'espace ?
Les astronautes perdent en moyenne environ 1 % de leur masse osseuse par mois. Ils ne restent généralement pas plus de six mois à la station.
"Les astronautes de l'ISS ont leur propre programme d'exercices pour essayer de maintenir leur masse osseuse", a déclaré Kevin Yates, porte-parole du projet lors de la réunion American Chemistry.
Un aller-retour vers Mars prendra environtrois ans. Pour prévenir la perte osseuse pendant cette période, vous devez non seulement vous entraîner dur, mais aussi vous injecter de l'hormone parathyroïdienne (PTH) tous les jours.
Comment faire des médicaments à partir de laitue?
Les plantes peuvent également être modifiées poursont devenus une source de médicaments et de matériaux tels que les plastiques. Selon le professeur Gilliam, au cours des dernières années, il y a eu des progrès significatifs dans la production de molécules, de médicaments et même de plastiques à partir d'organismes biologiques. De plus, les plantes sont plus faciles à cultiver et à modifier que les organismes unicellulaires tels que les bactéries et les levures.
"Vous pouvez mettre une molécule dans différentes partiestissu végétal et stockez-le là où il n'interfère pas avec le développement de la plante », Matthew Gilliam, directeur du Waite Research Institute de l'Université d'Adélaïde.
Certains médicaments, tels que la dopamine, qui est utilisée pour la maladie de Parkinson, et l’insuline, qui est utiliséeEn cas de diabète, il peut être produit par modification, par exemple, d’une tomate.Ensuite, il suffit d’extraire et de purifier le médicament, mais l’approche des auteurs du travail était différente.Ils modifient génétiquement la plante pour produire les bonnes molécules, puis les gens la mangentses feuilles.
Les chercheurs ont attaché la molécule à la génétiquecode de l'hormone parathyroïdienne pour le maintenir stable, puis l'a transféré à la laitue à l'aide de bactéries. L'idée est que les astronautes peuvent alors manger le médicament au lieu de l'injecter.
La laitue a ajouté des gènes qui l'ont transformée endrogue comestible, elle est donc classée comme génétiquement modifiée. Cela signifie qu'il ne peut être cultivé que dans des conditions contrôlées conformément à la réglementation en vigueur.
Les résultats préliminaires montrent qu'enEn moyenne, les plantes produisent environ 10 à 12 milligrammes de l'hormone modifiée par kilogramme de laitue fraîche. Cela signifie qu'un astronaute doit manger huit tasses de salade par jour pour obtenir suffisamment d'hormone pour maintenir ses os.
La laitue apparaîtra certainement sur l'ISS ou la mission vers Mars ?
Jusqu'à présent, il n'y a pas de réponse claire.Maintenant, l'équipe prévoit d'améliorer les propriétés de la laitue pour la rendre plus efficace dans la production du médicament afin que les astronautes n'aient pas à en manger autant. Les scientifiques aimeraient également voir comment il se développe sur l'ISS.
Mais pour l'instant, personne ne sait à quoi ressemble la salade car elle n'a pas été testée pour sa sécurité chez les animaux ou les humains.
Une autre question importante est de savoir quel est le dosage du médicament pour chaque feuille de laitue. Est-il possible de le rendre identique afin de contrôler le montant au moment de l'admission.
Quelles sont les autres plantes prometteuses ?
Lentilles d'eau. Il s’agit d’une plante qui se divise tous les deux à trois jours et pousse à la surface des plans d’eau. Il existe 35 espèces en Australie.
Cela signifie que la production de lentilles d'eau peut être trèsaugmenter rapidement. C'est une plante aquatique, mais ses parents les plus proches sont le blé et l'orge. Par conséquent, la lentille d'eau contient beaucoup de nutriments. Il a un bon équilibre de protéines, d'amidon et de matières grasses et est assez facile à digérer. Il faut aussi beaucoup moins de temps pour pousser que les céréales.
Le professeur Gilliam a déclaré que les études de telsDes plantes comme la laitue et les lentilles d'eau pourraient non seulement aider les astronautes, mais aussi fournir des sources plus durables de nourriture, de médicaments et d'autres matériaux sur Terre.
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