Le premier test rapide au monde pour les toxines dangereuses dans les aliments apparaît

Des scientifiques de l'Université fédérale de l'Oural, du nom du premier président de la Russie B. N. Eltsine (Université fédérale de l'Oural), ainsi que

Des employés de l'Institut de synthèse organique de la branche Oural de l'Académie des sciences de Russie ont créé un système de détection rapide du nitrobenzène.

Le nitrobenzène est largement utilisé dans diversprocessus de production. En raison de l'agréable odeur d'amande de ce produit chimique et de la lente action de ses vapeurs, ses propriétés toxiques n'étaient généralement pas reconnues. Mais le composé s'est avéré avoir des effets cancérigènes et mutagènes.

Aujourd'hui, la plupart des méthodes de rechercheLes tests de nitrobenzène dans les produits nécessitent une grande quantité d'équipement, il n'est donc pas possible de connaître rapidement les résultats sur place. Les auteurs de l'ouvrage ont décidé de créer un analogue express portable, mobile et pratique.

La sensibilité et la précision de ces analyseursdéterminé par la structure du module de reconnaissance, ce qu'on appelle la couche réceptrice. En règle générale, il s'agit d'enzymes, de catalyseurs biologiques universels, qui, outre certains avantages, présentent un coût élevé et une faible stabilité chimique.

Alisa Kozitsina, directrice du Centre d'innovation pour les technologies chimiques et pharmaceutiques de l'UrFU

Les scientifiques ont créé un récepteur synthétique commesystèmes de remplacement basés sur des enzymes et sur cette base ont fait un prototype d'un analyseur portable. Il fonctionne sur le principe d'utiliser des composés organiques de la classe des diazines - ce sont des substances qui peuvent interagir sélectivement avec le nitrobenzène : ils le retirent de l'échantillon analysé sur l'électrode du capteur électrochimique.

Le résultat, selon les auteurs, est une méthode sensible de détermination du nitrobenzène, qui ne nécessite pas de consacrer beaucoup de ressources à la préparation des échantillons.

Contrairement à l'optique spectraleanalyseurs utilisés maintenant pour rechercher le nitrobenzène, les capteurs électrochimiques sont miniatures, faciles à fabriquer et nécessitent une quantité ultra-petite du produit analysé. Notre système de reconnaissance et le prototype d'un capteur électrochimique n'ont pas d'analogues directs dans le monde.

Tatiana Svalova, professeure agrégée, UrFU

Lire la suite

Les médicaments contre la grippe peuvent aider le virus

Hawking avait raison, mais parfois tort : les idées les plus audacieuses du scientifique

Les astronomes ont découvert que la Terre et le système solaire sont dans un tunnel magnétique géant