Une étude menée par des spécialistes de l'Université Rutgers a montré que pendant un régime, plus
Analyse de tous reçus par les scientifiques de l'UniversitéLes données de Rutgers ont montré que même une petite augmentation de la quantité de protéines dans l'alimentation (par exemple, de 18 à 20 pour cent) affecte les choix alimentaires d'une personne. Les résultats de cette étude ont été publiés dans la revue scientifique Obesity.
En particulier, il s'est avéré que les personnes qui perdent du poidsqui adhéraient à un certain régime, avec une augmentation de l'apport en protéines, ont commencé à manger plus de légumes verts et moins – céréales raffinées, sucre ajouté.
Au total, l'étude a analysédonnées de plus de 200 femmes et hommes ayant participé à des essais cliniques à l’Université Rutgers. L'âge des sujets était de 24 à 75 ans, tous étaient en surpoids. Ils ont dû perdre du poids en suivant un régime déficitaire de 500 calories. Dans le même temps, les experts en nutrition leur ont conseillé d'allouer 18 pour cent de leurs calories aux protéines maigres (légumineuses, produits laitiers, volaille, viande rouge non transformée, poisson), et le reste - aux protéines maigres. pour les fruits, légumes, grains entiers.
L'équipe de scientifiques a également divisé tous les participants endeux groupes en fonction de leur approche de l'apport en protéines. Ceux qui mangeaient un régime alimentaire composé de 18% d'aliments protéinés étaient caractérisés comme le groupe à faible teneur en protéines. Ceux qui ajoutaient 20 % de protéines à leur alimentation étaient considérés comme faisant partie du groupe riche en protéines.
En conséquence, il s'est avéré que les deux groupes ont perduenviron 5 pour cent de son poids en six mois. Cependant, les personnes du groupe riche en protéines mangeaient des aliments plus sains (en particulier des légumes verts et moins de sucre et de céréales raffinées) et perdaient moins de masse musculaire.
Les actualités ne peuvent être assimilées à une prescription médicale. Avant de prendre une décision, consultez un spécialiste.